论文摘要
对茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的不确定度进行评定。以建立的数学模型为基础,对模型中各因素的不确定度来源进行分析,对样品测定液中氨基酸浓度、测定用样品液体积、样品测定重复性等影响因素的不确定度进行计算。结果表明:样品测定液中氨基酸浓度带来的不确定度是合成不确定度的主要来源;其分量中,曲线拟合引入的不确定度最大。当取置信概率95%,最终得到测量的扩展不确定度为3.52 mg/g(k=2)。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘长姣,杨越越,王妮,陈宇飞
关键词: 黄秋葵,氨基酸,不确定度,茚三酮比色法
来源: 粮食与油脂 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室,长春职业技术学院食品分院
基金: 吉林省科技发展计划项目（20170311022YY）,吉林省粮油食品深加工重点实验室项目（2018016）
分类号: O657.3;TS255.7
页码: 92-95
总页数: 4
文件大小: 1334K
下载量: 335
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