论文摘要
对海带加工废弃物中海带多糖的微波辅助酸液提取工艺和体外抗凝血活性进行了研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化微波辅助酸液提取工艺,得到最佳的工艺条件为微波功率400 W、液料比50:1、时间15 min、温度65℃、pH6.5,在此条件下,海带多糖提取率为91.16 g/kg。体外抗凝血试验结果表明,海带多糖提取物体外抗凝血活性明显,是一种具有开发潜力的天然抗凝血剂。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 聂小伟,陈志兵,张芹,王晓玲,顾晓慧,任召珍,吴晴晴,王磊
关键词: 海带,微波,海带多糖,抗凝血活性
来源: 食品科技 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技
专业: 轻工业手工业,水产和渔业
单位: 威海海洋职业学院食品工程系
基金: 2016年山东省高等学校科技计划项目(J16LE60),威海海洋职业学院2017年科研项目(KY201712),威海海洋职业学院2018年科研项目(KY201806)
分类号: TS254.9
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.07.038
页码: 240-245
总页数: 6
文件大小: 3289K
下载量: 240
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