黄粉虫酶解物体内外抗氧化及免疫活性研究

论文摘要

目的:研究黄粉虫酶解物（TMH）体内外抗氧化活性和免疫活性。方法:研究TMH的还原能力及其对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力;通过动物试验研究TMH的体内抗氧化能力和免疫能力。结果表明:TMH具有较强的抗氧化能力,对DPPH自由基、O2-·自由基的清除能力分别达到88.4%（10 mg/mL）,61.0%（200 mg/L）,还原能力为0.653（6 mg/L）;动物试验表明,TMH可以显著提高小鼠血浆、肝脏中CAT、GSHPx、T-SOD（P<0.05）活力,降低MDA（P<0.05）含量并抑制羟自由基能力;显著增加血清中IgG、IgM、IL-4、IFN-γ（P<0.05）的含量,提高小鼠脾脏和肝脏指数,表现出较强的抗氧化能力以及改善机体免疫功能的作用。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

1.2 仪器与设备

1.3 方法

1.3.1 TMH的制备

1.3.2 TMH体外抗氧化活性

1.3.3 TMH体内抗氧化活性研究

1.3.3. 1 小鼠的分组与饲喂

1.3.3. 2 小鼠的处死及血浆准备

1.3.3. 3 肝脏组织匀浆的制备

1.3.3. 4 小鼠肝脏组织蛋白质含量测定

1.3.3. 5 小鼠血浆和肝脏组织抗氧化指标的测定

1.3.4 TMH免疫活性研究

1.3.4. 1 实验动物的分组与饲喂

1.3.4. 2 小鼠致敏及血清制备[12]

1.3.4. 3 肝脏组织匀浆的制备

1.3.4. 4 小鼠血清中免疫功能指标的测定

1.3.5 数据处理

2 结果与分析

2.1 TMH体外抗氧化活性

2.1.1 TMH对DPPH自由基的清除作用

2.1.2 TMH对O2-·自由基的清除作用

2.1.3 TMH的还原能力

2.2 TMH体内抗氧化活性

2.2.1 TMH对小鼠体重的影响

2.2.2 TMH对小鼠血浆中MDA含量、CAT、GSH-Px、T-SOD活力及抑制羟自由基能力的影响

2.2.3 TMH对小鼠肝脏中MDA含量、CAT、GSH-Px、T-SOD活力及抑制羟自由基能力的影响

2.3 TMH免疫活性研究

2.3.1 TMH对小鼠免疫器官指数的影响

2.3.2 TMH对小鼠血清中IgG、IgM、IL-4、IFN-γ含量的影响

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘竹青,李岩,崔旋旋,朴美子

关键词: 黄粉虫酶解物,抗氧化活性,免疫活性,小鼠

来源: 中国食品学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 青岛农业大学食品科学与工程学院,青岛海润农大有限检测公司

分类号: TS218

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.05.007

页码: 45-50

总页数: 6

文件大小: 1461K

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黄粉虫酶解物体内外抗氧化及免疫活性研究

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