论文摘要
建立了发酵液中γ-聚谷氨酸（γ-PGA）含量快速测定的比色检测方法.其原理为γ-聚谷氨酸可以与亚甲基蓝溶液发生反应,并且使亚甲基蓝溶液颜色发生变化.配制不同浓度的γ-PGA标准品溶液,使其与亚甲基蓝溶液形成反应体系,并对亚甲基蓝溶液浓度、反应温度以及反应时间对反应体系的影响分别进行对比优化.结果显示,亚甲基蓝溶液质量浓度为10 mg/L,反应温度为30℃,反应时间为5 min,线性回归方程y=0.002 4x+0.328 9,R2=0.996 5,空白加标平均回收率为106.8%,平均RSD值为1.51%,发酵液中加标平均回收率为118.3%,平均RSD值为1.89%.利用比色法测定发酵液中γ-PGA的含量简便快捷、重现性好、灵敏度较高、准确度好,可用于发酵液中γ-PGA浓度的检测.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘鹏丽,刘萍,黄琛,殷志敏
关键词: 聚谷氨酸,亚甲基蓝,比色法,定量分析
来源: 南京师大学报(自然科学版) 2019年02期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,有机化工
单位: 南京师范大学生命科学学院生物化学与生物制品研究所江苏省分子医学重点实验室
基金: 江苏省科技厅前瞻性研究项目(BY2013001-03)
分类号: TQ317.2;O657.3
页码: 105-108+114
总页数: 5
文件大小: 301K
下载量: 199
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