深圳地区动物肉源沙门菌的分离鉴定及耐药性分析

论文摘要

在改进沙门菌分离方法的基础上,分离并鉴定深圳市动物肉源沙门菌,并进行耐药性分析。结果:采集自深圳地区的1 055个动物肉源样品的沙门菌总阳性率为21. 04%,其中:鸡肉（28. 71%）>猪肉（24. 95%）>牛肉（15. 00%）>虾肉（2. 82%）。基于最小抑菌浓度（MIC）测定去除重复的耐药表型,得到370株非重复沙门菌株;其中的75. 2%多重耐药,53株（14. 10%）表现ACSSuTR耐药表型。经血清型鉴定,得到38种血清型及327株确定血清型的沙门菌,优势血清型包括Derby、1,4,[5],12: i: -、Rissen、Agona和8,20: z23,z4: -。在分离动物肉源沙门菌的过程中,四硫酸盐肉汤（TT）相比于氯化镁孔雀绿肉汤（RV）更有效。本研究表明,深圳地区动物肉源样品中,沙门菌分离率鸡肉和猪肉高于牛肉和虾肉,血清型以Derby、1,4,[5],12: i: -、Rissen、Agona和8,20: z23,z4: -为主,且多重耐药比例较高。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张金飞,郑卫江,姚文

关键词: 动物肉源,沙门菌,流行病学,和肉汤

来源: 畜牧与兽医 2019年01期

年度: 2019

分类: 农业科技,基础科学

专业: 生物学,畜牧与动物医学

单位: 南京农业大学动物科技学院

基金: 国家973计划(2013CB127200)

分类号: S852.61

页码: 49-55

总页数: 7

文件大小: 281K

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