论文摘要
目的建立准确、适用食品中爱德万甜的检测方法并比较。方法研究检测食品中爱德万甜的高效液相色谱-二级管阵列（HPLC-DAD）法、高效液相色谱-荧光（HPLC-FLD）法和液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）法的准确度和精密度,并对3种方法的检出限进行比较。结果 HPLC-DAD法定量限较高（0.8 mg/kg）,不满足食品中爱德万甜限量值检测需求;HPLC-FLD和LC-MS/MS法的定量限分别为80.0和0.8μg/kg,满足食品中爱德万甜检测需求。HPLC-FLD和LC-MS/MS法在检测浓度范围内线性关系良好,在方法相应的1倍定量限、2倍定量限及常用限量值水平下的加标回收率在85.0%～103.1%,相对标准偏差为2.5%～9.5%。结论 HPLC-FLD和LC-MS/MS法准确度高、精密度好,能够满足对食品中爱德万甜快速准确的检测要求。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 廖燕芝,秦海蛟,龚琴,孙桂芳
关键词: 爱德万甜,高效液相色谱二级管阵列,高效液相色谱荧光,液相色谱串联质谱,食品添加剂
来源: 中国食品卫生杂志 2019年01期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 湖南省食品质量监督检验研究院
分类号: O657;TS207.3
DOI: 10.13590/j.cjfh.2019.01.012
页码: 53-58
总页数: 6
文件大小: 199K
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