论文摘要
随着经济的快速发展,人们的物质生活水平日益提高,肥胖问题日益凸显。人工合成的甜味剂具有甜度高、能量低、成本低等特点,在食品及药品中应用广泛。纽甜是一种非营养高倍甜味剂,主要介绍了纽甜的特性、合成方法及其在多领域中的应用。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 蔡才,王红波,王亚珍,谢新春,万伟雄,黄冬云,胡思前
关键词: 甜味剂,纽甜,合成方法,应用
来源: 化学与生物工程 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 江汉大学化学与环境工程学院
基金: 武汉市科技攻关项目(2014022905011274,IWHS2016216,03430002)
分类号: TS202.3
页码: 1-6
总页数: 6
文件大小: 824K
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