超声波-微波协同辅助提取碱蓬多糖及抗氧化性分析

论文摘要

以盐地碱蓬为原料,采用超声波-微波协同法提取盐地碱蓬茎叶中多糖,对多糖的提取工艺进行分析优化,并对其抗氧化性进行分析。通过响应面法优化盐地碱蓬茎叶中多糖的最佳提取工艺为:料液比0.51∶80（g/mL）、超声功率366 W、提取时间21 min、提取温度70℃。在此条件下多糖得率为（10.714±0.720）%。体外试验表明,盐地碱蓬多糖对羟基自由基、DPPH·和O2-·均有明显的清除作用,多糖浓度5.1 mg/mL时,对羟基自由基、DPPH·和O2-·的清除率分别为89.2%、81.9%、79.2%,说明所提取的盐地碱蓬多糖具有较好的抗氧化活性。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李煦,徐美,吴玉文,周自成,范小振

关键词: 盐地碱蓬,多糖,超声微波协同提取,响应面法,抗氧化性

来源: 食品研究与开发 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 沧州师范学院化学与化工学院

基金: 沧州市重点研发计划指导项目(183203003),河北省高等学校科学技术研究项目(ZD2017313)

分类号: TS201.2

页码: 43-49

总页数: 7

文件大小: 1023K

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标签：盐地碱蓬论文;  多糖论文;  超声微波协同提取论文;  响应面法论文;  抗氧化性论文;