贵州草海小龙虾虾青素提取条件及含量测定

论文摘要

以贵州草海自然水域捕获的新鲜小龙虾(Procambarus clarkii)为材料,采用单因素实验研究了提取溶液、料液比、提取温度、提取时间、提取次数对虾青素提取效果的影响,用分光光度法测定了草海小龙虾不同部位虾青素的含量。结果表明,以乙酸乙酯为提取溶液,料液比为1∶2(g∶mL),在60℃下提取2 h,重复提取两次,再此提取条件下虾壳中虾青素含量最高。在虾壳、虾肉和内脏三个部位中,虾壳中虾青素含量最高,虾肉和内脏中也含有少量虾青素,但是含量远低于虾壳中的含量,说明了小龙虾虾青素主要富集在虾壳中。

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类型: 期刊论文

作者: 张旭,冉景丞,杨卫诚,陶红梅,姜莲

关键词: 小龙虾,虾青素含量,提取工艺,分光光度法

来源: 河北渔业 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 贵州师范大学生命科学学院,贵州省林业厅,贵州师范大学喀斯特洞穴研究中心

基金: 国家自然科学基金项目(No.30560024),贵州省科技基金项目(黔科合LH字LKS[2016]7207号,黔科合支撑[2017]2811号,黔科合重大专项字[2016]3022-03号),2017年贵州师范大学博士基金项目

分类号: TS254.4

页码: 14-18

总页数: 5

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标签：小龙虾论文;  虾青素含量论文;  提取工艺论文;  分光光度法论文;