转基因食品检验分析技术概述

转基因食品检验分析技术概述

论文摘要

随着现代科学技术的飞快发展,大量转基因食品出现,而且大量进入市场。但是转基因食品对人们的健康到底有没有影响,如今还没有一个准确的定论,所以,转基因食品的审查和检测受到了全世界各国的卫生组织的广泛关注。例如食品中有害微生物的检测、残余农药的检测、食品成分和品质的检测以及转基因食品的检测等,对传统的食品检测方法进行补充和完善,可保障食品的质量。本文首先对食品检验中常见的几种生物检测技术进行了简要的介绍,接下来分析了生物检测技术在食品检验中的应用。

论文目录

  • 1 在食品检验中常见的生物检测技术
  •   1.1 免疫技术
  •   1.2 生物酶技术
  •   1.3 PCR技术
  •   1.4 生物芯片技术
  •   1.5 核酸水平检验法
  • 2 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 李莉

    关键词: 转基因食品,检验分析,生物检测技术

    来源: 食品安全导刊 2019年33期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 商丘市质量技术监督检验测试中心

    分类号: TS207.3

    DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.33.049

    页码: 61

    总页数: 1

    文件大小: 1430K

    下载量: 320

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