论文摘要
为研究厚朴叶抗氧化活性成分,测定厚朴叶90%乙醇提取物及其石油醚、正丁醇、乙酸乙酯、甲醇萃取物和萃余相浓缩物的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除活性、2,2-联氮基-双-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐[2,2-azino-bis（3-ethylbenzthiazoline-6-sulonic acid）,ABTS]自由基清除活性和总还原力,并与抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol,BHT）、抗环血酸（VC）的抗氧化活性比较;同时测定厚朴叶乙醇提取物和不同极性部位中的总酚含量。结果发现:乙酸乙酯萃取物总酚含量最高,为（178.56±11.32）mg GAE/g,其含量高于正丁醇萃取物和90%乙醇提取物。厚朴叶乙醇提取物和不同极性部位均具有一定抗氧化活性,其中乙酸乙酯萃取物的抗氧化活性最强,DPPH自由基清除活性接近VC,显著高于BHT,其EC50为（86.27±0.02）μg/mL;对ABTS+自由基的清除活性接近VC和BHT;对Fe3+还原力较BHT低,但显著高于正丁醇萃取物。厚朴叶乙醇提取物和不同极性部位的抗氧化性与总酚含量呈显著相关性。采用薄层色谱-生物自显影法定性检测抗氧化活性,其结果与3种抗氧化测定方法的结果一致。综上,厚朴叶乙酸乙酯萃取物具有良好的抗氧化活性,可用于进一步分离抗氧化活性物质,具有发展为天然抗氧化剂的潜力。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 康兆勇,李玉霜,吴过,黄杰林,陈钰,赵泽洋,马林
关键词: 厚朴叶,抗氧化活性,薄层色谱生物自显影,萃取,总酚
来源: 食品研究与开发 2019年24期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工
单位: 西南科技大学生命科学与工程学院,四川省生物质资源利用与改性工程技术研究中心
基金: 国家级大学生创新创业训练计划项目（201810619030）,绵阳市科技局重点项目（15N-02-4)
分类号: TQ464
页码: 73-79
总页数: 7
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标签：厚朴叶论文; 抗氧化活性论文; 薄层色谱生物自显影论文; 萃取论文; 总酚论文;