世界农产品贸易地理方向浅析
陈曦
【摘要】国际贸易对于农产品一直是很重要的，对于美国等发达国家尤为如
此。其中主要的一些发达国家像荷兰、日本、德国、法国、英国、意大利等为世界农产品贸易作出了重要的贡献。
【关键词】农产品；贸易；进出口
【Abstract】Internationaltradeinagriculturalproductisveryimportant,especiallythedevelopedcountryasAmericaetc.SomemajordevelopedcountryinagriculturaltradeisHolland,Japan,Germany,EnglandandItaly.
【KeyWords】Agriculturalproduct；Trade；Importandexport
农业生产是人类最基本的物质生产，农业不仅为人类的生存提供必须的食物，也为工业生产提供必须的原料。人类的历史从最基本的方面看，始终是农产品的供应和其所养活的人口的二者之间既相互矛盾，又相互适应的过程。
1.世界农产品市场的基本格局
历来亚、非、拉和北美是农产品出口地区，而西欧是世界农产品主要进口市场。但是近年来这种传统的农产品贸易方向发生了变化。亚洲部分国家和地区经济发展迅速，农产品贸易变化很大。欧洲联盟的建立和实行了共同的农业政策的实施，使得欧洲特别是西欧农业得到迅速发展，也成为世界农产品进出口贸易最集中的地方；主要农产品不仅由短缺变为自给，而且还有大量的剩余供出口。北美地区由于受到欧盟的激烈竞争，出口地位有所下降。
美国历来是世界农产品的生产大国和出口大国，它的出口额一般占到了世界出口额的12%到19%，农业出口总额在1996年达到了660亿美元，达到历史最高纪录。目前农产品进出口国家的贸易格局发生了变化；美国农产品出口的垄断地位也受到冲击；欧盟也逐渐成为重要的农产品出口国。（见表1）贸易越来越集中于少数发达国家，以往发达国家多数以出口工业品为主，发展中国家以出口农产品为主。近些年来发达国家不仅增加工业制成品的出口，而且依靠先进的科学技术和雄厚的资本大力发展农业，大量剩余产品出口。
表11996年主要农产品出口国单位：10亿美元
美国66.3
法国40.4
荷兰37.3
德国26.5
比利时-卢森堡19.0
意大利16.9
澳大利亚16.1
英国15.4
西班牙15.0
加拿大14.7
资料来源：联合国粮农组织FAO
主要的农产品出口国同时也是主要的农产品进口国，这种现象显示了农业生产的多样性。在1996年欧盟无疑就是世界上最大的农产品进口国，进口总额为642亿美元。（见表2）
表21996年主要农产品进口国单位：10亿美元
德国44.8
日本41.8
美国37.9
法国27.6
英国26.7
意大利25.6
荷兰20.7
中国17.5
比利时-卢森堡17.0
西班牙13.1
资料来源：联合国粮农组织FAO
2.中国农产品国际贸易的基本特征
近年来，中国有近一半的农产品首先出口到日本和中国香港，其次是欧盟、东南亚、韩国和朝鲜，这些国家和地区大约占中国农产品的30%。中国的农产品进口的主要来源国是美国、澳大利亚、新西兰、东南亚、拉丁美洲和欧盟。中国农产品贸易的顺差主要来自亚洲地区，而贸易逆差主要来自于北美地区。
中国出口的农产品主要是园艺产品，出口额占到农产品出口额的50%以上，而且呈上升趋势。谷物和大豆是中国主要进口农产品，进口额占进口总额约50%左右。出口的农产品中畜产品出口呈上升趋势，成为第二大出口农产品。
3.世界主要农产品贸易国家进出口分析
3.1真正的农产品贸易冠军-----荷兰。荷兰位于西欧大西洋沿岸，冬暖夏凉、降水丰沛的气候，为荷兰发展畜牧业和园艺业提供了极为有利的条件。荷兰的园艺业主要种植花卉、蔬菜、水果及观赏植物。其中郁金香花的出口居世界首位。2001年的出口额约30亿欧元，花卉出口占世界份额的58%。荷兰的畜牧业分为放牧型和集约型。前者主要是饲养奶牛、肉牛，牧场用地远远大于种植业耕地；后者主要是在室内实行人工喂养的养猪业，猪肉的出口曾经占据过世界第一位。
荷兰农业从整体规模上来看虽然远远比不上美国，但农产品贸易远远大于美国，是真正的农产品贸易冠军。据联合国粮农组织（FAO）统计，从1989年开始在世界农产品净出口额的排行榜上，荷兰一直是被公认为仅次于美国的居世界第二的农业大国。但这种统计口径没有包括花卉等园艺产品和渔业水产品，如果加上这两项产品，荷兰的农产品的净出口值远远大于美国，居世界第一位。1999年统计荷兰的净出口值（包括花卉和水产品）为180亿美元，而美国只有126亿。
表3荷兰、美国农产品净出口额比较（1996-2000年）单位：亿美元
项目荷兰美国
1996-1999年均2000年1996-1999年均2000年
FAO口径A142.19116.66186.93115.31
渔产品3.051.83-54.64-73.98
FAO口径B145.24118.49132.2941.33
花卉和蘑菇33.6827.68-6.26-9.72
净出口总计178.92146.17126.1831.61
资料来源：粮农组织FAO各年《贸易年鉴》和《渔业年鉴》
注：FAO口径A是指狭义的农产品，不包括花卉和渔产品。
FAO口径B是指FAO口径A加上渔产品，但不包括花卉。
“-”表示净进口
除花卉出口世界第一外，马铃薯、鸡蛋、番茄、洋葱头、奶酪的净出口额均为世界第一。荷兰农产品贸易中除出口外还需要大量进口。由于土地资源少，谷物等饲料、热带水果、咖啡、茶叶、酿造啤酒的大麦、麦芽、啤酒花等均需依赖进口。
3.2世界最大的农产品生产国、加工国------美国。国际贸易对于农产品一直是很重要的，对于美国农业来说尤为如此。美国一直是世界上最主要的农产品出口商，也是美国经济发展和世界争霸的一个重要的物质基础。农产品的出口是美国重要的外汇来源之一农产品贸易年年顺差，2001年农产品出口额564.8亿美元。主要出口的农产品有粮食（玉米、小麦）和经济作物（棉花、大豆、烟草）。其中小麦出口占世界出口总量的45%，玉米占70%。小麦出口占世界市场的45%，大豆出口占34%，玉米占21%以上。1996年至2004年，美国农产品进口大幅度上升，进口增加了近70%；在进口方面，咖啡、可可、茶叶、热带水果等热带经济作物完全依赖进口。2006年美国农产品出口创汇687.21亿美元的历史最高水平，顺差达46.96亿美元。美国的畜牧业也很发达，2002年美国出口牛肉111万吨，位居世界第二。每年猪肉大量出口，2003年猪肉出口创历史记录，达72.6万吨，其中一半出口到日本，另有22%出口到墨西哥。
3.3世界上农产品进口依赖程度最高的国家------日本。长期以来，日本推行一条“牺牲农业，发展进口”的政策。20世纪末农业产值只占国民生产总值的2.1%，日本农业劳动力投入相对较高，粮食自给率却相对较低。多年来日本的农产品自给率在不断下降，1980年为53%，1990年为47%，1995年下降到42%。工业生产中所需的原材料（初级产品）进口率是相当高的，成为世界上进口资源最多，依赖程度最大的国家。除稻米和鸡蛋能够自给自足外，其他粮食作物产量很少，小麦、大麦、马铃薯、玉米的自给率微乎其微，日本每年仍需进口大批粮食，约2500万吨，成为世界主要粮食（包括饲料）进口国。2003年，日本进口农产品总额为508.59亿美元，世界农产品贸易额的1/10是日本进口的。肉蛋奶的自给也建立在进口饲料的基础上，饲料粮玉米几乎全由美国进口。小麦约有一半从美国进口，其余由加拿大、澳大利亚等供给，还从美国进口大豆等。日本每年从中国及其台湾省、美国、菲律宾、韩国等进口蔬菜和水果。2000年进口蔬菜276万吨，共占总进口额的12.8%。现在土畜产品进口量大，尤其是肉类进口量约占世界进口量的10%以上，2000年进口量246万吨，价值88.2亿美元，主要来自美国、澳大利亚、加拿大等。水产品进口金额最多，2000年进口渔产品310万吨，价值154.6亿美元，约占总进口额的33.6%，中国每年出口到日本的水产品占出口总量的90%。
日本农产品进出口比较单位：十亿美元
出口进口
20012002200320042001200220032004
5.164.474.825.4757.0555.0958.4665.43
资料来源：世界贸易组织《国际贸易统计2003》，《国际贸易统计2005》
3.4欧盟四国。
3.4.1欧盟第一出口大国------德国。德国农业发达，但农业在国民经济中所占比重很小，仅占GDP的1%，但农业发展速度快，技术水平高。德国既是欧盟主要的农产品进口国，又是世界重要的农产品出口国。在世界上仅次于美国、法国、荷兰的第四大农产品和食品出口国，1996年德国是世界上最大的农产品进口国。尤其是牛肉的进口已经接近日本。国家已经变成农业产品的重要出口国家，尤其是加工食品，但它仍然是一个大的进口商。在农产品贸易中，德国为逆差，农产品贸易的2/3是与欧盟国家进行的，并且以畜牧业为主。
3.4.2欧盟最大的农业国------法国。法国农业十分发达，是世界最大的农副产品输出国之一，是西欧农业最发达的国家，是世界第二大农产品出口国和世界第一大农业食品加工产品出口国；小麦出口量位居世界第三位，大麦出口居世界首位，玉米出口量居世界第五位，葡萄酒的出口世界称雄。法国农业在世界农业中有举足轻重的作用。法国农产品出口值占法国外贸出口总额的比例接近18%，每年出口农产品和农业食品加工业产品约为150亿美元，占世界农产品市场的10%以上，居欧盟首位。在世界谷物进出口国家中仅次于美国。大麦、奶油、马铃薯、甜菜、葡萄、葡萄酒、小麦、玉米、牛肉、牛奶出口量均居世界前列。法国每年出口农产品约180亿美元左右。目前法国出口的农产品2/3以上销往欧盟各国。花卉和早鲜蔬菜也大量出口。现法国农畜产品中约73%以上经加工后出口，全世界每年需求鹅肥肝1.5万吨，80%产自法国。法国渔业经济不发达，水产品主要依靠进口。
3.4.3欧洲主要的渔业大国------英国。农业在英国经济中一直
不占重要地位，农业产值仅占国内生产总值的2%，农业从业人数少，产值大。畜牧业是英国农业中的重要产业，重要性超过了种植业，英国的气候有利于多汁牧草的生长，为英国畜牧业的发展提供了良好的条件。英国的森林覆盖率较低，仅8%，原木和林产品90%以上需要进口，每年进口值达80亿英镑。小麦已向欧洲其他国家出口，是欧盟第四大农产品出口国。出口的主要农产品有牛肉、奶制品；进口的只要农产品有粮食、烟草等。渔业资源丰富，水产品出口量大。
3.4.4葡萄酒、橄榄油的出口王国------意大利。意大利的农业
以种植业为主，畜牧业规模较小。小麦是最主要的农作物，蔬菜在生产和出口中占有重要地位，是欧盟中主要的蔬菜生产国。西红柿、菜花、菜豆、生菜等在西欧市场上十分畅销，尤其是西红柿的产量占欧盟的3/4左右，有1/3运销国外，是意大利一项重要的外汇收入。葡萄、橄榄、柑橘、柠檬等水果也大量出口，也是意大利重要外汇来源之一。葡萄酒、橄榄油的出口量居世界首位。意大利小麦、玉米不能自给都需进口，稻米出口量居欧洲首位，也是欧洲最大的大豆生产国。肉、奶都不能自给，意大利的乳肉制品及粮食等需大量进口。
参考文献
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5.孟庆超吕向生国际贸易地理合肥工业大学出版社2006.3
6.潘宏袁志彦国际贸易地理教程对外经济贸易大学出版社2006.2
7.俞坤一马翠媛新编世界经济贸易地理首都经济贸易大学出版社2004.1
8.竺仙如国际贸易地理对外经济贸易大学出版社2006.10
（作者单位：天津市第二商业学校经济贸易教研室）