论文摘要
目的建立钒钼黄分光光度法检测低磷含量液态婴幼儿配方食品、液态特殊医学用途配方食品等特殊食品中磷含量的分析方法。方法试样经消解,磷在酸性条件下与钒钼酸铵生成黄色络合物钒钼黄,于440 nm测定试样溶液中钒钼黄的吸光度值,幵与标准系列比较定量。对3种基质液态特殊食品的磷含量进行测定。结果增大称样量能满足方法准确度和精密度要求;称样量为4 g时,回收率范围为92.4%～107.0%,相对标准偏差为0.8%～3.7%;方法定量限为30 mg/100 g。结论该方法能够准确测定液态配方食品中较低含量的磷,适合液态婴幼儿配方食品、液态特殊医学用途配方食品等特殊食品中磷含量的测定。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王文特,张海红,田洪芸,王骏
关键词: 磷含量,分光光度法,液态特殊食品,定量限
来源: 食品安全质量检测学报 2019年16期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 山东省食品药品检验研究院,山东省特殊医学用途配方食品质量控制工程技术研究中心
分类号: O657.3;TS207.3
页码: 5352-5356
总页数: 5
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