论文摘要
目的建立超高效液相色谱法（UPLC）检测水果罐头中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、靛蓝、亮蓝、赤藓红8种合成着色剂。方法样品经乙醇-氨水溶液离心提取,水浴蒸发浓缩后,用50%甲醇水溶液溶解定容,过滤,采用UPLC法进行检测。色谱条件:使用SB C18 RRHD（2.1 mm×100 mm,1.8μm）色谱柱,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,流速为0.3 ml/min,柱温为30℃。光电二极管阵列（PDA）检测器检测,检测波长为230 nm～640 nm,各组分的定值波长柠檬黄为428 nm,日落黄为483 nm,靛蓝和亮蓝为608 nm,胭脂红、苋菜红、诱惑红和赤藓红为529 nm。结果 8种合成色素在0.1μg/ml～10.0μg/ml均有良好的线性关系,相关系数（r）>0.999,方法的检出限为0.10 mg/kg～0.30 mg/kg,回收率为93.7%～104.6%,相对标准偏差为2.03%～4.36%。结论该方法操作简便,灵敏度高,结果可靠。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王小芳,王姝婷,金铨,温圆圆
关键词: 水果罐头,合成着色剂,超高效液相色谱法
来源: 中国卫生检验杂志 2019年04期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 杭州市疾病预防控制中心
基金: 杭州市科技计划引导项目(农业与社会发展)(201635-01Y37)
分类号: O657.72;TS295.6
页码: 400-403+407
总页数: 5
文件大小: 1716K
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标签：水果罐头论文; 合成着色剂论文; 超高效液相色谱法论文;