论文摘要
目前常见降血糖功效的食品营养素主要分为水溶性膳食纤维、多糖、黄酮类、皂苷、微量元素5类。相关营养素降血糖功效研究大多采用动物试验。基于此,本文对不同种类、不同来源及不同剂量的营养素对糖尿病小鼠和大鼠的降血糖效果与降血糖机理进行了系统分析与综述,以期为糖尿病患者日常饮食选择提供科学合理的建议,并为适合糖尿病患者食用的保健食品研发提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张宗颖,兰凤英,陈新宇,杨立亭
关键词: 营养素,降血糖,功效和机制,研究进展
来源: 粮油食品科技 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 河北北方学院
基金: 河北省科技厅农业关键共性技术攻关专项(16227105D)
分类号: TS218
DOI: 10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.04.007
页码: 36-39
总页数: 4
文件大小: 437K
下载量: 429
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