响应面法优化超声波辅助提取西兰花籽油及其对运动大鼠红细胞的保护作用

论文摘要

采用响应面法优化超声波辅助提取西兰花籽油的工艺,并研究其对运动大鼠红细胞的影响。结果表明:最佳工艺条件为料液比1∶8.48（g/mL）、超声温度55.48℃、超声时间191.60 min、超声功率123.03 W,此时西兰花籽油的提取率为24.36%;大鼠试验表明,西兰花籽油可以增强SOD酶和GSH-Px酶的活性,降低MDA含量,减少对红细胞的损伤,从而对运动大鼠的红细胞起到保护作用。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料

1.2 仪器与设备

1.3 方法

1.3.1 西兰花籽油的制备

1.3.2 单因素试验

1.3.2. 1 料液比对西兰花籽油提取率的影响

1.3.2. 2 超声温度对西兰花籽油提取率的影响

1.3.2. 3 超声时间对西兰花籽油提取率的影响

1.3.2. 4 超声功率对西兰花籽油提取率的影响

1.3.3 响应面法优化西兰花籽油提取工艺

1.3.4 动物分组以及运动方案

1.4 统计学分析

2 结果与分析

2.1 单因素试验

2.1.1 料液比对西兰花籽油提取率的影响

2.1.2 超声温度对西兰花籽油提取率的影响

2.1.3 超声时间对西兰花籽油提取率的影响

2.1.4 超声功率对西兰花籽油提取率的影响

2.2 响应面法试验结果与分析

2.3 西兰花籽油对运动大鼠红细胞的保护作用

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王绍骅,房磊,刘静雪

关键词: 西兰花籽油,超声波辅助,力竭运动,红细胞

来源: 粮食与油脂 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 吉林电子信息职业技术学院体育部,吉林大学食品科学与工程学院,吉林农业大学食品科学与工程学院

基金: 国家自然科学青年基金项目(31300126),吉林省自然科学基金项目(20170101230JC),吉林省科技厅重点科技攻关项目(20170103006YY)

分类号: TS225.19;TS201.4

页码: 51-55

总页数: 5

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响应面法优化超声波辅助提取西兰花籽油及其对运动大鼠红细胞的保护作用

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