论文摘要
根据《食品微生物学》课程涉及到的知识点多和内容琐碎的特点,学生掌握知识的过程被分成了识记环节、习题环节、案例环节、实践环节和科研环节五个大的环节。通过这五个环节合理的组合应用,学生不仅可以记住知识,而且可以深入理解和灵活应用知识。五位一体法能够促进学生深入有效的掌握课堂所学的食品微生物学知识。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 于有伟,张少颖,张秀红,武晋海,崔美林,杜俊杰
关键词: 食品微生物学,五位一体法,本科生,教学研究
来源: 教育现代化 2019年31期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 生物学,轻工业手工业,高等教育
单位: 山西师范大学食品科学学院
基金: 山西省高等学校教学改革创新项目(项目编号:J2017048),山西师范大学教学改革创新项目(2016JGXM-04),山西师范大学优质课程(项目编号:2017YZKC-24),山西师范大学优势专业项目(项目编号:2017YSZY-04)
分类号: TS201.3-4;G642
DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.31.042
页码: 125-127+148
总页数: 4
文件大小: 1369K
下载量: 114
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