论文摘要
随着时代的发展,人们的生活水平有了飞跃性的提高,而食品安全问题也随之而来,在保障食品安全方面,食品分析课程发挥着重要作用。其中PBL教学法以其独特的教学方式和思想备受青睐,其在食品分析课程中发挥着重要价值。本文就PBL教学法在食品分析课程中的价值与应用展开分析。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张春兰,白冰瑶
关键词: 教学法,食品分析,价值与应用
来源: 食品安全导刊 2019年24期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 塔里木大学生命科学学院
基金: 塔里木大学食品分析重点课程（编号：220101441）
分类号: G642;TS207.3-4
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.24.144
页码: 180
总页数: 1
文件大小: 1868K
下载量: 37
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