论文摘要
针对食品理化检验实验的特点,提出了新的实验教学模式ESA（Engage-投入、Study-学习、Activate-活用）。根据学生的需要和教学内容的难易,设计不同的组合（直线型、反弹型、杂拼型）模式,灵活运用于课堂。构建以学生为主体的杂拼型食品理化检验实践教学体系,取得了良好的效果,为培养具有检验应用背景和较强实践能力的卫检人才奠定坚实的基础,为相关课程的实践教学改革起到了一定的示范和辐射作用。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 韦艳玲,缪雪艳
关键词: 模式,食品理化检验,实验教学
来源: 课程教育研究 2019年41期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 桂林医学院公共卫生学院
基金: 桂林医学院教学改革项目(30207017052)
分类号: G642;TS207.3-4
页码: 251-252
总页数: 2
文件大小: 2425K
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