论文摘要
在水稻灌浆初期,通过叶面施硒的方法,设置不同浓度的富生物有机硒肥进行小区田间试验。结果表明:不同浓度的处理对水稻的品质性状有着不同程度的影响。在粒长、粒型、垩白粒率和透明度这4个外观指标上,处理与对照差异不大,但是在垩白度这个指标上,4个处理较对照均显著性降低,且表现出C3>C1>C4>C2>CK;在出糙率和精米率上,4个处理较CK有所降低,但是在整精米率上,C3较CK有所提升;4个处理相比CK均提高了直链淀粉含量,但是胶稠度出现了不同程度的降低,在氨基酸含量和碱消值上结果不一;水稻对硒的吸收规律整体表现为叶片>茎秆>稻米,且均以C3处理中硒含量最高;稻米中硒含量以C3处理最高(0.432 mg/kg),且4个处理中有机硒占比均达到80%以上,精准达到湖北省食品安全地方标准《富有机硒食品硒含量要求》(DBS 42/002—2014)。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 余侃,黄思思,龙小玲,蔡端午,刘金龙,郑威,程水源
关键词: 生物有机硒,水稻,品质性状,吸收分配
来源: 食品科技 2019年11期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技
专业: 农作物
单位: 湖北省农业科学院农业经济技术研究所,武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心
基金: 湖北省科技支撑计划(研发与示范类)项目(2015BBA178),湖北省富硒产业发展专项(XKJ201501-17)
分类号: S511
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.11.031
页码: 168-174
总页数: 7
文件大小: 3224K
下载量: 169