产紫青霉突变菌株Li-3-9的发酵条件优化及红色素安全性评价

论文摘要

本实验对前期研究得到的具有高产红色素能力的产紫青霉突变菌株Penicilliumpurpurogenum Li-3-9的发酵条件进行优化的同时作出了对红色素的安全性评价。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计优化了蔗糖浓度、酵母膏浓度和装液量对红色素色价的影响;并且研究了P. purpurogenum Li-3-9产生的红色素对斑马鱼胚胎的毒性效应。结果表明,最佳发酵条件为:蔗糖40g/L、酵母膏4g/L、装液量为45mL、接种量4%、培养温度32℃、初始pH值6.9、培养时间168h、摇床转速150r/min,红色素色价最高达到了11.4U/mL。通过计算斑马鱼胚胎致死率、心率、畸形率及孵化率可知,该色素无致死毒性,并且对斑马鱼胚胎发育具有一定的促进作用。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料和仪器

1.1.1 菌株和培养基：

1.1.2主要仪器：

1.2 方法

1.2.1 单因素试验：

1.2.2 响应面试验设计：

1.2.3 红色素色价测定：

1.2.4 P.purpurogenum Li-3-9红色素的安全性评价：

1.3 数据处理

2 结果与分析

2.1 液态发酵单因素优化

2.2 响应面优化

2.3 响应面优化分析

2.4 P.purpurogenum Li-3-9红色素发酵最优工艺验证试验

2.5 P.purpurogenum Li-3-9红色素对斑马鱼胚胎早期发育的影响

2.5.1 P.purpurogenum Li-3-9红色素对斑马鱼胚胎的致死作用：

2.5.2 P. purpurogenum Li-3-9红色素对胚胎斑马鱼发育48h的心率影响：

2.5.3 P.purpurogenum Li-3-9红色素对斑马鱼胚胎的致畸效应：

2.5.4 P.purpurogenum Li-3-9红色素对斑马鱼胚胎孵化情况的影响：

3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 金宏杰,牛玉静,曹红,李春,罗婷,沈瑞麟

关键词: 红色素,产紫青霉菌,响应面法,发酵条件,斑马鱼

来源: 菌物学报 2019年07期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 嘉兴学院生物与化学工程学院,石河子大学生命科学学院,石河子大学食品学院,北京理工大学生命学院

基金: 浙江省自然科学基金(LY17B060011),国家自然科学基金(21266029)~~

分类号: TQ929

DOI: 10.13346/j.mycosystema.190061

页码: 1130-1140

总页数: 11

文件大小: 1798K

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产紫青霉突变菌株Li-3-9的发酵条件优化及红色素安全性评价

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