论文摘要
采用超高效液相色谱法同时测定食用菌中VA、VD2、α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚、麦角甾醇共7种脂溶性维生素的含量。样品经皂化、萃取、氮吹复溶处理后,用Phenomenex Kinetex PFP（250 mm×4.6 mm,5μm）分离,以水（A）-甲醇（B）（体积比,0～15 min,15%A～5%A;15～18min,5%A;18～20 min,5%A～15%A）为流动相,柱温25℃,流速0.8m L/min,进样量10μL,检测波长VA为325 nm,VD2为264 nm,VE为294 nm,麦角甾醇为281 nm,进入紫外检测器进行检测。7种目标物在16 min内分离出峰,在各自的质量范围内线性关系良好（r=0.9999）,检出限为0.001～0.01 mg/kg,定量限为0.004～0.04 mg/kg,在3个添加水平下的平均加标回收率为82.7%～101%,相对标准偏差（RSD）为0.50%～4.66%（n=3）。该方法准确、高效、结果可靠,适用于食用菌中7种脂溶性维生素的同时测定。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 邓梦雅,甘旺,岑干君,朱丽,张协光
关键词: 超高效液相色谱法,食用菌,脂溶性维生素
来源: 食品科技 2019年10期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量监督检验中心(广东)
基金: 深圳市计量质量检测研究院科研项目(2018-YA19)
分类号: O657.72;TS219
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.10.057
页码: 341-345
总页数: 5
文件大小: 3450K
下载量: 129
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标签：超高效液相色谱法论文; 食用菌论文; 脂溶性维生素论文;