论文摘要
农药残留是指由于使用农药而残留于农作物、水体、土壤等的农药原体和代谢物。农药具有毒性强、稳定性好、生物聚集性等特点,极易在环境中发生富集,最终进入人体,其残留问题已对人类健康和环境中其他生物体形成极大威胁。因此监测食品或环境中的农药残留水平对人类健康和保护生物多样性具有十分重要的作用。随着科学技术的不断探索和发展,农药残留检测技术也取得了重大突破。本研究总结了农药残留的方式和危害;分析了农药残留检测中常用的前处理方法(液液萃取、固相萃取、QuEChERS提取法和其他方法),对比了几种方法的优缺点;对近年来农药残留的传统分析技术的最新应用和新型的检测分析技术及其应用进行了综述,并对当前领域存在的问题和未来的发展方向进行了总结。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王守英,孔聪,陈清平,于慧娟
关键词: 农药残留,水体,样品前处理,检测分析技术
来源: 食品安全质量检测学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 环境科学与资源利用
单位: 东海水产研究所农业农村部水产品质量安全风险评估实验室(上海),上海海洋大学食品学院
基金: 上海市农业委员会项目(沪农科推字(2016)第1-4-1号)~~
分类号: X830
页码: 173-180
总页数: 8
文件大小: 1022K
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