桂皮多酚的提取及稳定性研究

论文摘要

探讨桂皮多酚的最佳提取工艺条件及多酚的稳定性。分别通过单因素实验和正交实验设计优化桂皮多酚的最佳提取工艺;并通过改变介质温度、pH、氧化剂浓度、还原剂浓度,考察桂皮多酚的稳定性。结果表明,桂皮多酚的最佳提取工艺条件为:提取温度70℃,料液比1∶40(g/mL),乙醇体积分数60%,提取时间70min,在此条件下多酚提取率为3.87%;桂皮多酚在温度低于40℃、中性偏弱酸条件下比较稳定,低浓度的还原剂Na2SO3对桂皮多酚有一定的保护作用,低浓度的氧化剂H2O2对桂皮多酚影响不大,桂皮多酚具有一定的抗氧化性。

论文目录

1 实验部分

1.1 材料与主要仪器

1.2 实验方法

1.2.1 标准曲线的绘制

1.2.2 桂皮多酚的提取及提取率的测定

1.2.3 单因素实验

1.2.4 正交实验

1.2.5 桂皮多酚的稳定性研究

1.2.5. 1 温度对桂皮多酚的影响

1.2.5. 2 pH对桂皮多酚的影响

1.2.5. 3 还原剂对桂皮多酚的影响

1.2.5. 4 氧化剂对桂皮多酚的影响

2 结果与分析

2.1 单因素实验结果分析

2.1.1 提取温度对桂皮多酚提取率的影响

2.1.2 料液比对桂皮多酚提取率的影响

2.1.3 乙醇体积分数对桂皮多酚提取率的影响

2.1.4 提取时间对桂皮多酚提取率的影响

2.2 正交实验结果分析

2.3 验证实验

2.4 桂皮多酚稳定性结果分析

2.4.1 温度对桂皮多酚稳定性的影响

2.4.2 pH对桂皮多酚稳定性的影响

2.4.3 还原剂Na2SO3对桂皮多酚稳定性的影响

2.4.4 氧化剂H2O2对桂皮多酚稳定性的影响

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李利华,宋凤敏,郭豫梅

关键词: 桂皮,多酚,提取,稳定性

来源: 中国调味品 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 陕西理工大学化学与环境科学学院

基金: 陕西省科技厅资助科研项目(2018JM4058),陕西理工大学资助科研项目(SLGKY16-18)

分类号: TQ28

页码: 18-21

总页数: 4

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桂皮多酚的提取及稳定性研究

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