论文摘要
为了优化普洱茶中茶多酚的提取方法,采用响应面法优化出最适提取工艺参数。通过可见/紫外分光光度法测定不同发酵年限和不同产区的普洱茶的茶多酚含量。结果表明普洱茶中茶多酚成分的最佳提取工艺为:超声功率350 w,液料比54∶1,提取时间39 min。普洱茶中茶多酚的含量随着发酵年限的增加而逐渐减小:2010年>2008年>2006年>2005年,不同产区的普洱茶所含茶多酚含量因气候环境而有所差异。该提取方法简便快捷,结果准确可靠,重现性好,可用于提取普洱茶中的茶多酚成分。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 林佳俊,吴冬凡,冯嘉伟
关键词: 普洱茶,茶多酚,含量测定,响应面法
来源: 广东化工 2019年24期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 广东药科大学,广东药科大学医药化工学院广东省化妆品工程技术研究研究和中心
基金: 课题来源：广东药科大学中智创新班科研课题
分类号: O657.32;TS272.7
页码: 16-17+31
总页数: 3
文件大小: 320K
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