基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱法溯源分析云南省肉制品中金黄色葡萄球菌

论文摘要

目的利用基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱（matrix assisted laser desorption/ionization time of flight mass spectrometry,MALDI-TOFMS）技术对云南省肉制品中金黄色葡萄球菌进行溯源。方法通过MALDI-TOF MS,主成分分析及聚类分析等方法,对来源于云南省肉制品的88株金黄色葡萄球菌,包括耐苯唑西林或敏感金黄色葡萄球菌株（MRSA/MSSA）的进行溯源研究。结果 86株金黄色葡萄球菌可鉴定到种的水平, 2株可鉴定到属的水平。用MALDI-TOF MS鉴定金黄色葡萄球菌与生化和血清学方法的分型高度相关,聚类分析表明,88株菌株在距离水平为500的情况下被划分为4个类型,其中5型同数据库中来自欧美的9株标准菌株亲缘关系最近。88株金黄色葡萄球菌中来源相同地区的菌株MALDI-TOFMS肽指纹图谱相似性较好,相同类别来源或地区来源的金黄色葡萄球菌菌体蛋白表达更为相似, MRSA和MSSA菌株MALDI-TOF MS肽指纹图谱未观察到显著差异。结论 MALDI-TOF MS是一种快速、高敏感、高通量、高精度的金黄色葡萄球菌鉴定技术,具有良好的可追溯性。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨祖顺,汤晓召,邹颜秋硕,国译丹,杨庆文

关键词: 金黄色葡萄球菌,溯源

来源: 食品安全质量检测学报 2019年22期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学

单位: 云南省疾病预防控制中心

基金: 云南省重大传染病疫苗研发重点实验室开放研究基金项目(2016KF001)~~

分类号: R155.55

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.22.005

页码: 7494-7501

总页数: 8

文件大小: 1835K

下载量: 50

相关论文文献

• [1].国内外肉制品加工业的现状及发展趋势[J]. 食品安全导刊 2019(30)
• [2].含精油可食膜在肉及肉制品保藏中的应用[J]. 东北农业大学学报 2019(11)
• [3].脂肪替代物在凝胶类调理肉制品中的应用分析[J]. 科技经济导刊 2020(02)
• [4].肉制品细菌腐败的影响因素及控制措施[J]. 粮食科技与经济 2020(04)
• [5].肉及肉制品中复合磷酸盐的测定[J]. 食品安全导刊 2020(16)
• [6].即食肉制品微生物污染及其控制技术研究进展[J]. 肉类研究 2020(01)
• [7].肉制品低钠盐工艺研究进展[J]. 肉类研究 2020(04)
• [8].高温肉制品风味物质的形成机理及其影响因素[J]. 保鲜与加工 2020(03)
• [9].对曲靖市肉及肉制品质量安全的思考[J]. 现代食品 2020(10)
• [10].肉制品检验中的问题及优化策略[J]. 现代食品 2020(09)
• [11].可食用膜的简介及其在肉及肉制品中应用的研究进展[J]. 食品工业科技 2020(16)
• [12].淮安市洪泽区:三举措收紧进口肉制品防疫管控[J]. 食品安全导刊 2020(20)
• [13].肉制品质量与安全研究新动态[J]. 食品安全质量检测学报 2020(16)
• [14].肉制品淀粉含量的测定方法优化[J]. 产业科技创新 2019(11)
• [15].功能性休闲方便肉制品的研究进展[J]. 食品科技 2020(10)
• [16].天然香辛料的功能特性及其在肉与肉制品中的应用研究现状[J]. 食品与发酵工业 2020(20)
• [17].肉及肉制品质量属性评价方法及其面临问题[J]. 食品安全质量检测学报 2020(21)
• [18].肉制品检验中存在的问题及其解决方法分析[J]. 食品安全导刊 2019(15)
• [19].植物提取物在肉制品中的应用研究进展[J]. 食品研究与开发 2019(19)
• [20].澳大利亚修订进口即食肉制品检测要求[J]. 轻工标准与质量 2016(06)
• [21].西式火腿类肉制品保水性问题探析[J]. 肉类工业 2016(12)
• [22].肉及肉制品中的生物胺[J]. 食品研究与开发 2016(24)
• [23].肉及肉制品过氧化值检测新方法的验证[J]. 肉类工业 2017(02)
• [24].牛至油在肉与肉制品中的应用及研究进展[J]. 食品与发酵工业 2016(11)
• [25].即食肉制品产业发展现状与市场前景[J]. 食品工业 2017(02)
• [26].我国肉与肉制品标准体系现状研究[J]. 肉类研究 2017(05)
• [27].低盐肉制品降盐与品质改良加工技术研究进展[J]. 食品安全质量检测学报 2017(06)
• [28].肉制品质量监管与控制研究[J]. 食品安全导刊 2017(18)
• [29].正在悄然崛起的保健肉制品成为食品市场新贵[J]. 肉类工业 2015(12)
• [30].加工肉制品致癌报告九问[J]. 养猪 2015(06)

标签：金黄色葡萄球菌论文;  溯源论文;