论文摘要
以南方早熟梨品种(中梨一号)为试验材料,采用氯化钙对其进行浸果处理,研究采后浸钙对冷藏保鲜梨呼吸强度和可溶性固形物含量的影响。结果表明浸钙处理在贮藏前期能显著抑制呼吸速率,而后期效果不是很明显,有助于保持可溶性固形物含量的稳定性。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 曾倩
关键词: 钙处理,呼吸强度,贮藏
来源: 山西农经 2019年23期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 北碚区农业农村委员会
分类号: TS255.3
DOI: 10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2019.23.056
页码: 101+107
总页数: 2
文件大小: 2172K
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