论文摘要
选取单核细胞增生李斯特氏菌iap基因为靶基因,利用微滴数字PCR(ddPCR)技术对乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌进行定量检测。实验结果表明,本方法能够对含菌量在5×10~3～5×10~6CFU/mL之间的巴氏乳样品进行准确定量检测,检测下限和定量检测下限分别为5×10~2CFU/mL和5×10~3CFU/mL,检测的准确性和灵敏性均优于qPCR检测。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 程逸宇,冯秋实,吴海晶,黄梦静,刘新梅
关键词: 乳制品,单核细胞增生李斯特氏菌,微滴数字,定量检测
来源: 中国乳品工业 2019年12期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 南京市食品药品监督检验院
基金: 国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项（2018YFC1603600）
分类号: TS252.7
页码: 37-40
总页数: 4
文件大小: 1214K
下载量: 103
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标签：乳制品论文; 单核细胞增生李斯特氏菌论文; 微滴数字论文; 定量检测论文;