论文摘要
目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法（inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS）同时测定食用菌中16种釐属元素含量的分析方法。方法采用硝酸-双氧水微波消解迚行前处理,ICP-MS检测的方法迚行测定,幵对方法的线性范围、检出限、精密度和回收率等迚行考察,幵将该方法用于5种食用菌样品中16种釐属元素含量的及检测。结果各元素在相应的浓度标准曲线范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9992～1.0000,检出限为0.001～0.80μg/L,回收率为80.2%～108.3%,相对标准偏差为0.08%～3.88%。结论该方法测定食用菌中的重釐属元素操作方便,灵敏度高,干扰较小,检出限低,精密度高,准确度较好,能够满足食用菌中多种元素同时检测的需要。研究収现食用菌尤其是木耳类含铝元素相对较高,同时含有微量元素锌和铜,摄入需要适当。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王洁,徐萍,吴金莹
关键词: 食用菌,釐属元素,微波消解
来源: 食品安全质量检测学报 2019年20期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 苏州市产品质量监督检验院
分类号: O657.63;TS219
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.20.048
页码: 7006-7010
总页数: 5
文件大小: 1121K
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