论文摘要
在单因素试验的基础上结合正交试验,采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相提取油菜籽粕黄酮,并考察其抗氧化活性。研究结果表明,超声辅助双水相提取油菜籽粕黄酮的最优工艺为:硫酸铵浓度0.3g/mL,提取温度40℃,提取时间30min,料液比1∶30（g/mL）,超声功率280W,在该工艺条件下,油菜籽粕黄酮的含量为（5.53±0.03）mg/g。体外抗氧化活性研究表明,油菜籽粕黄酮提取液对·OH和O2-·均具有一定的清除活性,并且其含量与抗氧化活性具有一致性。说明油菜籽粕黄酮是一种天然抗氧化活性剂和自由基清除剂。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 曹小燕,杨海涛
关键词: 油菜籽粕,黄酮,超声波,双水相萃取,抗氧化性
来源: 中国调味品 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 陕西理工大学陕西省催化基础与应用重点实验室,陕西理工大学化学与环境科学学院
基金: 陕西理工大学校级科研项目(SLG1811)
分类号: TS229
页码: 52-56+63
总页数: 6
文件大小: 257K
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