论文摘要
以红巨苋为材料,采用有机溶剂浸提法,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、料液比、浸提时间进行三因素三水平的Box-Benhnken中心组合试验,并通过响应面分析法对提取工艺参数进行优化;同时,对红巨苋叶片多酚物质的DPPH和OH自由基的清除能力进行分析。结果表明,红巨苋叶片多酚最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数70%,料液比1∶51g/ml,浸提时间31min;三因素对提取率的影响大小依次为乙醇体积分数、料液比、浸提时间。在此条件下,红巨苋叶片多酚得率实际平均为13.92%,与理论预测值13.94%相近。红巨苋叶片多酚类物质对DPPH和OH自由基的清除率都在一个较高的水平,具有明显的抗氧化作用。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 吴雅露,王心怡,泮张彬,陈梦涛,应鹏飞,蒋玉蓉,陆国权
关键词: 红巨苋,多酚提取,响应面优化,抗氧化性
来源: 粮食与饲料工业 2019年07期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 浙江农林大学农业与食品科学学院
基金: 农业部转基因生物新品种培育重大专项(2011ZX08005-005),浙江省重大科技专项计划项目(2011C12030),青海省海西州科技项目(编号:2012-Y01),浙江农林大学科研创新项目(KX20180023)
分类号: TQ914.1
页码: 40-46
总页数: 7
文件大小: 358K
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