导读:本文包含了调味品论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:调味品,姜黄,行业,标准,调味料,国家标准,中国。
调味品论文文献综述
郑皓文,江山宁[1]（2019）在《调味品新标准正式实施》一文中研究指出2019年12月21日,一批调味品新标准开始正式实施。它们是《食品安全国家标准酱油》(GB2717-2018)《食品安全国家标准食醋》(GB2719-2018)《食品安全国家标准复合调味料》(GB31644-2018)。前两个标准属于旧标新修,而第叁个标(本文来源于《中国国门时报》期刊2019-12-27）
马迪,王林[2]（2019）在《正交试验优化复合调味品木姜子油泼辣椒酱工艺研究》一文中研究指出在传统四川凉山地区辣椒酱的加工工艺基础上,对木姜子、辣椒面、菜籽油和油的加热温度等进行单因素试验和正交试验,以感官特性为评价指标,确定了复合调味品木姜子油泼辣椒酱的最佳配方。结果表明:在基础配方不变的情况下,影响辣椒酱品质的是木姜子添加量>菜籽油添加量>辣椒面添加量>泼油的油温,即木姜子添加量为8%,菜籽油添加量为45%,辣椒面的添加量为20%,泼油的温度为220℃。在此条件下,该产品颜色红褐相间,色泽红亮,香味四溢,是一种营养价值较高的辣椒酱。(本文来源于《中国调味品》期刊2019年12期）
[3]（2019）在《《中国调味品》总目录》一文中研究指出(本文来源于《中国调味品》期刊2019年12期）
朱家淼[4]（2019）在《酵母抽提物及其在食品调味品行业中的应用研究》一文中研究指出在众多的天然调味料当中,酵母抽提物拥有优良的品质,现阶段已经被广泛应用于食品调味品行业领域当中,从长远的角度来看,积极加大对酵母抽提物的应用研究力度,对于促进我国食品调味品行业的全面发展具有重要意义。鉴于此,文章首先对国内酵母抽取物的应用领域进行了简要分析,并详细探讨了酵母抽取物在研制与应用方面的新进展,以供参考。(本文来源于《科技创新与应用》期刊2019年33期）
买天[5]（2019）在《要想味道好 还需加点“料”》一文中研究指出中外企业积极进行贸易洽谈对接。大街小巷，撸串盛行，食客们最在意的就是那一撮调料；大店小馆，火锅沸腾，消费者最看重的就是那一碟蘸料。有人说，无论是撸串还是火锅，往往看重的并不是肉和菜这些主角儿，而是冲着解馋过瘾的调料味儿去的。小小调味料，魅(本文来源于《农民日报》期刊2019-11-28）
钱瑜,张君花[6]（2019）在《进军调味品市场 多力进阶之路崎岖》一文中研究指出首推新品近日，北京商报记者了解到，多力将于明年上半年进军调味品市场。多力母公司佳格集团执行长、佳格中国总经理曹博睿表示，多力将推出“厨房”系列调味品，新产品计划在2020年上半年上市，并在电商渠道发力。不过，至于推出哪一品类调味品，佳格集团并没有(本文来源于《北京商报》期刊2019-11-26）
沈垚,沈爱国,胡继明[7]（2019）在《“双热”CuS@Au基底用于调味品中3-氯丙二醇酯的检测》一文中研究指出3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)是一种新型的加工诱导化学毒物,在多种食品类别中均有发现,已成为备受关注的食品安全问题~([1])。目前针对3-氯丙二醇酯检测的色谱法,仪器昂贵、维护成本和前处理要求高,推广使用仍有困难。本文通过水油两相自组装的方法制备了"双热" CuS@Au基底,以4-巯基苯硼酸作为信号分子对3-氯丙二醇酯特异性识别,首次实现了对3-氯丙二醇酯的SERS检测。CuS@Au纳米粒子具有高光热转化效率~([2]),近红外激光照射下基底局部升温,促进固液两相传质;同时紧密的纳米粒子构建"热点",保证了高灵敏度、高重现性的信号输出。该方法突破了传统固相基底的传质壁垒,为未来设计低检出限、高重现性的基底提供了新思路。(本文来源于《第二十届全国光散射学术会议（CNCLS 20）论文摘要集》期刊2019-11-03）
吴永刚[8]（2019）在《调味品生产废水处理工程实例》一文中研究指出针对某调味品生产废水有机物浓度高,水质、水量变化大的特点,设计采用预沉调节池-生物吸附沉淀池-双循环厌氧反应器-纤维过滤器-复合生物反应池组合工艺,介绍了该废水处理工程的设计和运行情况,给出了工艺流程、构筑物设计参数、处理效果等。实际运行结果表明,该工艺处理后的出水水质基本稳定,对COD、 BOD_5、 SS、 NH_3-N、 TP的去除率分别为80%～96%、 81%～97%、 50%～85%、 30%～78%、 85%～96%,达到GB 8978—1996《污水综合排放标准》叁级标准并满足当地市政污水处理厂进水水质要求。该工艺具备较强的抗冲击负荷能力,可适应水质、水量变化大的特点。(本文来源于《工业用水与废水》期刊2019年05期）
陈曦,马妍,王同蕾,秦文,王晶波[9]（2019）在《超高效液相色谱法测定调味品中姜黄素及其同系物》一文中研究指出目的:建立一种超高效液相色谱(UPLC)法测定调味品中姜黄素及其同系物去甲姜黄素和双去甲姜黄素的方法。方法:使用BEH C18色谱柱(1. 7μm,2. 1mm×100mm)分离,乙腈-4%冰醋酸为流动相等度洗脱,采用外标法定量。结果:3种化合物在5min内达到基线分离,在5～100μg/m L内线性关系良好。方法检出限为2. 4～3. 0mg/kg,加标回收率在80. 2%～107. 8%之间,相对标准偏差为0. 26%～8. 93%(n=6)。结论:该方法快速准确、灵敏度高、前处理简单,能够快速测定调味品中姜黄素及其同系物的含量。(本文来源于《中国食物与营养》期刊2019年10期）
朱家淼[10]（2019）在《复合调味品的设计、生产及发展趋势研究》一文中研究指出以复合调味品的设计、生产及发展趋势为研究对象,对复合调味品产品设计进行探讨分析,讨论复合调味品的原料种类与选择,探讨复合调味品的生产,并对复合调味品的发展趋势进行展望。(本文来源于《科技经济导刊》期刊2019年30期）
调味品论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
在传统四川凉山地区辣椒酱的加工工艺基础上,对木姜子、辣椒面、菜籽油和油的加热温度等进行单因素试验和正交试验,以感官特性为评价指标,确定了复合调味品木姜子油泼辣椒酱的最佳配方。结果表明:在基础配方不变的情况下,影响辣椒酱品质的是木姜子添加量>菜籽油添加量>辣椒面添加量>泼油的油温,即木姜子添加量为8%,菜籽油添加量为45%,辣椒面的添加量为20%,泼油的温度为220℃。在此条件下,该产品颜色红褐相间,色泽红亮,香味四溢,是一种营养价值较高的辣椒酱。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
调味品论文参考文献
[1].郑皓文,江山宁.调味品新标准正式实施[N].中国国门时报.2019
[2].马迪,王林.正交试验优化复合调味品木姜子油泼辣椒酱工艺研究[J].中国调味品.2019
[3]..《中国调味品》总目录[J].中国调味品.2019
[4].朱家淼.酵母抽提物及其在食品调味品行业中的应用研究[J].科技创新与应用.2019
[5].买天.要想味道好还需加点“料”[N].农民日报.2019
[6].钱瑜,张君花.进军调味品市场多力进阶之路崎岖[N].北京商报.2019
[7].沈垚,沈爱国,胡继明.“双热”CuS@Au基底用于调味品中3-氯丙二醇酯的检测[C].第二十届全国光散射学术会议（CNCLS20）论文摘要集.2019
[8].吴永刚.调味品生产废水处理工程实例[J].工业用水与废水.2019
[9].陈曦,马妍,王同蕾,秦文,王晶波.超高效液相色谱法测定调味品中姜黄素及其同系物[J].中国食物与营养.2019
[10].朱家淼.复合调味品的设计、生产及发展趋势研究[J].科技经济导刊.2019
论文知识图
