导读:本文包含了冰糖脐橙论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:冰糖,脐橙,精油,解法,多糖,性状,果汁。
冰糖脐橙论文文献综述
刘秀明,李源栋,张翼鹏,李超,高莉[1]（2019）在《基于分子蒸馏分离云南冰糖脐橙“褚橙”精油结合GC-MS分析香气成分》一文中研究指出【目的】对分子蒸馏得到的云南冰糖脐橙精油香气成分进行分析,为调香提供依据。【方法】选用云南特有地理品种冰糖脐橙的代表"褚橙"作为原料,采用分子蒸馏技术对压榨得到的褚橙全果初油进行分离,并对馏分进行GC-MS分析,结果与ISO标准中甜橙油的主要化学成分比较,最后对褚橙精油进行加香评价。【结果】褚橙精油中共鉴定出58种化学组分,占褚橙精油化学成分的97.344%;其中,醇类7种(2.418%),醛类11种(3.403%),酯类2种(0.034%),烷烯烃类31种(90.959%),酮类3种(0.164%)以及其他化合物6种(0.521%),烷烯烃类化合物含量占主要地位。主要化学成分包括柠檬烯(76.769%)、月桂烯(7.001%)、芳樟醇(1.912%)、正癸醛(1.112%),α-蒎烯(3.046%)、桧烯(1.783%)和辛醛(0.959%)等。检测结果与ISO标准中甜橙油的主要化学成分进行对比,发现甜橙油中14个主要化学成分在褚橙精油中均被检出,但含量占比差异较大。将分离产物用于卷烟加香试验,感官评吸表明:添加褚橙精油的卷烟样品香气细腻度增加,口腔舒适度提高,甜味明显增加,丰富性提高,生津感较好,口腔残留有所改善。【结论】分子蒸馏得到的褚橙精油与传统的甜橙油主要化学成分相近,但所占比例差异较大。研究为卷烟调香中不同橙油的开发及应用提供参考依据。(本文来源于《云南农业大学学报(自然科学)》期刊2019年04期）
郭静,曾柏全,刘艳,曾琳,彭俊[2]（2010）在《酶解法制备冰糖脐橙全果汁饮料的研究》一文中研究指出以冰糖脐橙为原材料,对酶解法制备冰糖脐橙全果汁饮料的生产工艺进行研究。首先针对酶解法的技术关键,即酶的种类以及酶浓度,酶解温度,酸碱度,酶解时间几个因素做单因素实验,得到最佳的单因素参数是:纤维素酶?果胶酶为1∶2,酶浓度为0.06%,酶解温度为40℃,酶解时间为5 h,pH值为5。根据单因素实验所得数据,以酶浓度、酶解温度、酶解时间、pH值为因素进行正交结果的直观分析,4因素对出汁率的影响从大到小的次序是:酶解温度>酶浓度>pH值>酶解时间;得到最佳的工艺参数为:酶浓度0.06%,酶解温度45℃,酶解时间4.5 h,pH值为4.5。(本文来源于《中南林业科技大学学报》期刊2010年09期）
周小芹[3]（2010）在《冰糖脐橙橙皮苷的分离纯化及发酵型果汁研究》一文中研究指出以冰糖脐橙皮为原料,采用纤维素酶、微波、纤维素酶-微波结合方法进行橙皮苷的提取、分离、纯化的系统研究,并以冰糖脐橙果汁为原料进行乳酸菌发酵饮料研制。主要结果如下：(1)采用单因素试验和正交试验方法,对橙皮苷的提取工艺进行了优化研究。先分别用纤维素酶解法和微波提取法对橙皮苷进行了单独提取,然后采用纤维素酶-微波法结合提取方法,对提取条件进行了探讨。最终得出的较优工艺条件为：纤维素粗酶用量3%(以原料干质量计),pH 5.5,酶解时间90 min,酶解温度45℃,微波功率560 W,微波时间25 s,料液比1：50,乙醇体积分数80%。在此条件下,橙皮苷提取率高达6.41%,相对标准偏差RSD=0.39%(n=3),说明该工艺稳定可行。在最佳提取条件下制备的总固形物中,橙皮苷的含量为16.18%。(2)大孔吸附树脂对粗提物进行纯化,探讨七种树脂(型号分别为：AB-8、D-151、S-8、HP-20、HPD-500、HPD-600、H-103)对橙皮苷吸附解析效果的影响.确定AB-8型大孔吸附树脂为最佳纯化树脂。用该树脂对粗提物进行进一步动态吸附纯化,试验得出AB-8型大孔吸附树脂最大吸附量为12.02 mg/g。采用单因素试验方法,得出适宜的纯化条件为：上样液pH值为4.5,上样液流速为60 mL/h,上样液浓度为9 mg/mL,洗脱流速为60 mL/h,洗脱液体积为3倍柱体积,洗脱液浓度为80%。纯化后的橙皮苷样品,纯度从粗提物的16.18%提高到33.33%,相对标准偏差RSD=3.775%(n=5),精制倍数2.06倍。(3)采用高效液相色谱法对纯化产物做进一步含量测定,橙皮苷对照品的HPLC标准曲线方程为：y=22.599x+5.534,R2=0.9985,橙皮苷进样量在0.832-4.160μg范围内线性关系良好。测定纯化产物含量,根据标准曲线方程计算,橙皮苷纯度超过30%。(4)以冰糖脐橙果肉为主要原料,开发研制乳酸菌发酵饮料,采用四因素叁水平正交试验,确定发酵液配方、发酵条件及发酵饮料调配的最佳工艺参数。结果表明：适宜的发酵液配方为：脱脂乳量为4%,葡萄糖量为2%；最佳发酵条件为：接种量4%,发酵温度42℃,发酵时间36 h；发酵饮料调配的最佳配方为：4%蔗糖、0.04%柠檬酸和0.2%羧甲基纤维素钠。饮料终产品,外观均一、稳定,口感酸甜适中,风味独特,产品乳酸量为0.75%,乳酸菌数为1.8×106个/mL。(本文来源于《中南林业科技大学》期刊2010-05-01）
曾柏全,甘霖,熊兴耀,邓秀新,罗正荣[4]（2006）在《冰糖橙和冰糖脐橙的性状研究》一文中研究指出与普通冰糖橙比较,冰糖脐橙的果实成熟期比冰糖橙晚10~15 d,果实增大,平均单果重增加,果实整齐度提高,果皮薄而光滑,呈橙黄色,肉质细嫩,化渣,果汁增多,总糖含量略低,总酸含量增高,与冰糖橙有较显着差异,风味加浓,果实品质更好。(本文来源于《广西园艺》期刊2006年02期）
曾柏全,甘霖,熊兴耀,邓秀新,罗正荣[5]（2005）在《冰糖脐橙DNA提取研究》一文中研究指出提取DNA时,用N aC l和乙醚有效地去除了冰糖脐橙叶片中的多糖,新梢的嫩叶和成熟叶片均可作为DNA提取材料,改变了以前只采用嫩叶作为提取材料,摆脱了提取DNA材料来源的限制和取样时间局限性。(本文来源于《广西园艺》期刊2005年05期）
曾柏全,甘霖,熊兴耀[6]（2003）在《冰糖橙及冰糖脐橙果实的总糖与总酸的变化规律》一文中研究指出为增进对冰糖橙及冰糖脐橙果实发育全过程的了解,制定相关的生产管理措施,对其进行了总糖和总酸含量的测定.结果表明,在果实生长发育过程中,冰糖橙和冰糖脐橙果汁中总糖含量,7月25日至9月5日逐渐增加,以后增加趋缓,10月15日至11月25日又快速增加.总酸含量在7月25日至9月5日增加非常明显,以后增加开始减慢,10月15日至11月25日果实中酸含量下降最显着,基本上达到成熟时的水平.(本文来源于《湖南农业大学学报(自然科学版)》期刊2003年04期）
曾柏全[7]（2003）在《冰糖脐橙的主要性状及遗传分析研究》一文中研究指出冰糖橙(Citrus sinensis Osbeck)原产湖南省洪江市，是湖南省甜橙主栽品种之一。为了进一步改善冰糖橙的品质，近年来，在冰糖橙芽变中选出了一批冰糖脐橙优良芽变(枝变)。本文对5个冰糖脐橙芽变材料和2个冰糖橙材料(对照)的主要性状进行了实地调查和理化测定，并采用AFLP技术进行了遗传分析，主要研究结果如下： 1．与普通冰糖橙比较，冰糖脐橙的果实增大，平均单果重增加，果实整齐度提高，果皮薄而光滑，呈橙黄色，肉质细嫩，化渣，果汁增多，总糖含量略低，总酸含量增高，与冰糖橙有较显着差异，风味加浓，果实品质更好。 2．用冰糖脐橙和冰糖橙对比进行AFLP分析，共筛选了40对引物，其中EcoRI AGC+MseI CGA，EcoRI AGC+MseI CAC，EcoRI AGG+Mse CAC，EcoRI AGG+MseI CCA，EcoRI ACG+MseI CAC，EcoRI ACG+MseI CCA，EcoRI AGC+MseI CTA，EcoRI ACG+MseI CAA，EcoRI ACG+MseI CTG，EcoRI AGC+MseI CTG，EcoRI AGG+MseI CCA，EcoRI ACC+MseI CGT共12对引物经PCR扩增，效果理想，共扩增出5907条带，带型清晰、丰富、可靠性强，有EcoRI AGG+MseI CAC，EcoRI ACG+MseI CAC，EcoRI ACG+MseI CAA，EcoRI ACG+MseI CTG，EcoRI AGC+MseI CTG，EcoRI AGG+MseI CCA共六对引物扩增出23条特异带。在选用EcoRI ACG+MseI CAC这对引物下，冰糖脐橙1号与普通冰糖橙对照有明显带型差异，共得到56个扩增位点，其中多态性位点6个，多态性比例达10.2％。表明冰糖脐橙的遗传物质已与冰糖橙有本质区别，首次应用AFLP技术进行柑桔芽变的分析和鉴定获得成功。 3．在叶片DNA提取过程中，改进了常规CTAB和SDS法提取叶片DNA，用NaCl和乙醚有效地去除了冰糖脐橙叶片中的多糖，获得高质量的DNA。新梢的嫩叶和成熟叶片均可作为DNA提取材料，得到高质量的DNA，A_(260)/A_(280)均达到了1.7-1.9，DNA纯度完全符合RFLP、RAPD、AFLP、SSR分析的要求。改变了以前只采用嫩叶作为提取材料厂摆脱了材料来源的限制和取样时间的限制。 4．对冰糖脐橙和冰糖橙的糖、酸动态变化进行了研究。在果实生长发育过程中，冰糖橙和冰糖脐橙的果汁中总糖含量均逐渐增加，7月25日至9月5日逐渐增加，9月 5日至10月历日增加趋缓，10月 15日至11月 25日又快速增加。总酸含量在7月25日至9月5日增加非常明显，从9月5日开始逐渐下降，以10月15日至11月25日果实中酸含量下降最显着，基本上达到成熟时的水平。(本文来源于《湖南农业大学》期刊2003-06-03）
[8]（2003）在《从冰糖橙到脐橙》一文中研究指出冰糖橙属柑橘家族中的橙类,因其具有冰糖的独特甜味和泻火功能而得名,原产湖南省怀化地区洪江市。然而近几年由于原有品种老化,不能适应市场的需求。采访(湖南省怀化市农业局局长梁德新):以怀化市为例,冰糖橙和其它橙类品种已经种植了几十年,面临品种老化的问题,需要及时调整产业结构,以顺应市场的发展。3年之内,要时怀化市现有柑橘进行品种改良20万亩,将原来老化的冰糖橙树通过高接换(本文来源于《致富天地》期刊2003年05期）
冰糖脐橙论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以冰糖脐橙为原材料,对酶解法制备冰糖脐橙全果汁饮料的生产工艺进行研究。首先针对酶解法的技术关键,即酶的种类以及酶浓度,酶解温度,酸碱度,酶解时间几个因素做单因素实验,得到最佳的单因素参数是:纤维素酶?果胶酶为1∶2,酶浓度为0.06%,酶解温度为40℃,酶解时间为5 h,pH值为5。根据单因素实验所得数据,以酶浓度、酶解温度、酶解时间、pH值为因素进行正交结果的直观分析,4因素对出汁率的影响从大到小的次序是:酶解温度>酶浓度>pH值>酶解时间;得到最佳的工艺参数为:酶浓度0.06%,酶解温度45℃,酶解时间4.5 h,pH值为4.5。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
冰糖脐橙论文参考文献
[1].刘秀明,李源栋,张翼鹏,李超,高莉.基于分子蒸馏分离云南冰糖脐橙“褚橙”精油结合GC-MS分析香气成分[J].云南农业大学学报(自然科学).2019
[2].郭静,曾柏全,刘艳,曾琳,彭俊.酶解法制备冰糖脐橙全果汁饮料的研究[J].中南林业科技大学学报.2010
[3].周小芹.冰糖脐橙橙皮苷的分离纯化及发酵型果汁研究[D].中南林业科技大学.2010
[4].曾柏全,甘霖,熊兴耀,邓秀新,罗正荣.冰糖橙和冰糖脐橙的性状研究[J].广西园艺.2006
[5].曾柏全,甘霖,熊兴耀,邓秀新,罗正荣.冰糖脐橙DNA提取研究[J].广西园艺.2005
[6].曾柏全,甘霖,熊兴耀.冰糖橙及冰糖脐橙果实的总糖与总酸的变化规律[J].湖南农业大学学报(自然科学版).2003
[7].曾柏全.冰糖脐橙的主要性状及遗传分析研究[D].湖南农业大学.2003
[8]..从冰糖橙到脐橙[J].致富天地.2003
论文知识图
