论文摘要
为发掘改良品种双低（低芥酸、低硫甙）菜籽,并合理应用菜籽油,分析了7组菜籽油样品脂质成分,并优化了制备脂肪酸甲酯的条件。结果表明,样品4-Yeongsan和样品5-Tammi包含有害脂肪酸芥酸（C22:1）,含量分别为0.44%和2.52%;样品1-Nehan的甘油三酯提取率与植物甾醇含量显著高于样品7-Mocpo68（P<0.05）,且样品1-Nehan与样品7-Mocpo68生育酚含量无显著性差异（P>0.05）,但显著高于其余样品（P<0.05）,通过优化条件固定化脂肪酶SP435制得的产物得率最高条件为脂肪酶添加量8%,反应温度45℃,反应时间6 h。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 仇宏图,李光春,吴明根,张华
关键词: 菜籽油,脂肪酸,生育酚,植物甾醇,甲酯化
来源: 安徽农业大学学报 2019年04期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 燃料化工,一般化学工业,石油天然气工业,轻工业手工业
单位: 延边大学农学院
基金: 吉林省教育厅项目(JJKH20170456KJ)资助
分类号: TS225.14;TE667
DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20191013.005
页码: 583-588
总页数: 6
文件大小: 430K
下载量: 362
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