提高食品科学概论课程教学效果的几点思考

提高食品科学概论课程教学效果的几点思考

论文摘要

食品科学概论是食品类及生物类专业一门专业课程,也是一门理论性较强的课程。针对食品科学概论教学过程中存在重讲授轻互动、重理论轻实践等影响教学效果的问题,本文探讨了教学内容设定,以及强化互联网技术的运用、增加实践教学环节、尝试双语教学和优化课程考核体系等改革措施以提高教学效果,培养善于解决食品质量和安全问题能力的厚基础、宽口径的综合性人才。

论文目录

  • 1. 教学内容的设定
  • 2. 教学方法的探究
  •   2.1 强化互联网技术的运用
  •   2.2 增加实践教学环节
  •   2.3 推进双语教学
  •   2.4 优化课程考核体系
  • 3. 小结
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 朱学伸,刘少华

    关键词: 食品科学概论,教学效果,思考

    来源: 科学大众(科学教育) 2019年12期

    年度: 2019

    分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

    专业: 轻工业手工业,高等教育

    单位: 江苏第二师范学院生命科学与化学化工学院

    分类号: G642;TS201-4

    DOI: 10.16728/j.cnki.kxdz.2019.12.109

    页码: 121-122

    总页数: 2

    文件大小: 3015K

    下载量: 12

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