角蛋白酶产生菌及其应用研究进展

角蛋白酶产生菌及其应用研究进展

论文摘要

角蛋白作为羽毛的主要成分,由于分子中存在大量相互交联的二硫键、氢键和盐键等化学键,导致其结构稳定难以有效降解,给环境造成了极大的压力。利用微生物代谢所产的角蛋白酶对其进行降解,相较于物理化学水解的方法更加高效、经济和环保,引起了国内外学者的高度关注。在对比分析角蛋白物理、化学、生物等降解法的基础上,对角蛋白酶的来源、理化性质和应用研究等进行了综述,以期为角蛋白酶相关研究提供参考。

论文目录

  • 1 角蛋白组成及主要分解方式
  • 2 角蛋白酶的来源、分类及理化性质
  •   2.1 角蛋白酶的来源
  •   2.2 角蛋白酶的分类
  •   2.3 角蛋白酶的理化性质
  •     2.3.1 分子量
  •     2.3.2 最适反应条件
  •     2.3.3 底物特异性
  •     2.3.4 特殊化学环境影响
  •   2.4 角蛋白酶的作用机制
  • 3 角蛋白酶的应用前景
  •   3.1 角蛋白酶在医药行业的应用
  •   3.2 角蛋白酶在饲料行业的应用
  •   3.3 角蛋白酶在皮革行业的应用
  •   3.4 角蛋白酶在美容行业的应用
  •   3.5 角蛋白酶在其它行业的应用
  • 4 总结与展望
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 章帅文,杨勇,李昆太

    关键词: 角蛋白,羽毛,微生物,角蛋白酶

    来源: 生物灾害科学 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,基础科学

    专业: 生物学

    单位: 江西农业大学生物科学与工程学院/江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室

    基金: 江西省青年科学家培养计划项目(20142BCB23025)

    分类号: Q939.9

    页码: 179-185

    总页数: 7

    文件大小: 333K

    下载量: 366

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