导读:本文包含了甜菊糖苷论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:甜菊糖,树脂,脱盐,大豆,阴阳,离子,母液。
甜菊糖苷论文文献综述
韩佳慧,朱志玉,许盛龙,傅敏杰,吴慧敏[1]（2019）在《甜菊糖苷样品分析纯化方法研究进展》一文中研究指出甜菊糖苷是一种高甜度、低热量、安全的天然甜味剂,在食品加工中应用广泛。常见甜菊糖苷有9种成分,其纯化测定较为复杂。本文对目前甜菊糖苷常用的纯化方法进行了综述,比较了沉淀法、吸附法和膜分离技术的优缺点和差异性。在沉淀法中,醇沉法相对化学絮凝法损失率低,不会引入其他杂质和无机离子且过程简单。在吸附法中,大孔吸附树脂可多次重复利用,成本较低,适宜大量粗提液进行纯化过滤;固相萃取小柱一般为一次性使用,更适合少量的样品粗提液。膜分离技术主要用于大规模提取生产中,该技术小样化纯化分离技术则适用于甜菊糖苷的检测。在进行高效液相检测前,甜菊糖苷粗提液可以先用醇沉法进行初步纯化,再用大孔吸附树脂或者固相萃取柱进行进一步精提,以提高色谱柱分辨率和使用寿命以及分析结果准确性。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2019年10期）
王菁莎,刘景彬,张琳杰[2]（2019）在《传统盐类与生物大分子絮凝剂在甜菊糖苷纯化中的应用比较》一文中研究指出絮凝除杂是甜菊糖苷生产中的关键环节,常用的絮凝剂主要是一些盐类或复合盐类,这些盐类在除杂的同时也产生了大量的污染物。针对这一问题我们开发了生物大分子絮凝剂,本试验考察了不同浓度下叁氯化铁、硫酸亚铁、硫酸铝钾、生物大分子絮凝剂的絮凝效果,并对不同絮凝剂最佳效果之间进行了比较。结果表明在满足絮凝效果的前提下,生物大分子絮凝剂添加量最小,为1.00‰,甜菊糖苷收率最高,为94.08%。(本文来源于《当代化工研究》期刊2019年13期）
徐泽琦,周芳,李雪琪,吕志华,于雪枫[3]（2019）在《甜菊糖苷低糖大豆发酵酸奶的工艺研究》一文中研究指出以牛奶和豆乳为主要原料,利用甜菊糖苷代替部分蔗糖,通过单因素试验和正交试验,确定了含有副干酪乳杆菌的低糖酸豆奶益生菌的最佳配方和生产工艺,并测定了最佳工艺下产品的指标及感官评价。结果表明,最佳配方为豆浆和牛奶配比2∶8,菌种配比1∶1∶1,甜菊糖苷替代蔗糖量30%,发酵时间4 h。在此工艺下的发酵产品口感爽滑、酸甜适中,糖度较低,具有保健功能,是一种优质的发酵制品,具有一定的市场价值。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年20期）
罗庆云,印敏,陈玉江,缪慧敏,陈婉婷[4]（2019）在《酸性氧化铝前处理甜叶菊叶片甜菊糖苷分析样品的质谱验证》一文中研究指出围绕甜叶菊种质评价及甜菊糖苷分子育种所需,针对甜叶菊叶片各甜菊糖苷组分含量分析用样品的准备,在前期的研究中本实验室建立了一种利用酸性氧化铝去除提取液中酚类等非甜菊糖苷杂质的前处理方法。为验证该样品前处理方法对非甜菊糖苷杂质及甜菊糖苷检出效果的影响,促进酸性氧化铝前处理方法在甜叶菊种质评估及甜菊糖苷提取加工业中的应用,本研究在对甜叶菊叶片样品提取液中甜菊糖苷UPLC分离体系建立的基础上,利用UPLC-MS就酸性氧化铝处理对甜叶菊叶片浸提液样品中甜菊糖苷和非甜菊糖苷类化合物检出情况进行了分析验证。结果表明,酸性氧化铝处理后,甜叶菊叶片浸提液中绝大部分非甜菊糖苷类杂质检出率下降70%以上,而甜菊糖苷检出率基本不受影响。揭示酸性氧化铝前处理可有效去除甜叶菊叶片提取液中非甜菊糖苷杂质对甜菊糖苷检测的影响,在甜叶菊种质评估及甜菊糖苷提取加工等过程检测样品的准备中可将酸性氧化铝作为有效的前处理物。(本文来源于《中国糖料》期刊2019年04期）
王菁莎,刘景彬,张林杰[5]（2019）在《甜菊糖苷提取中脱盐脱色树脂的选择及流速对收率的影响》一文中研究指出甜菊糖苷的工业提取中,通常以叁氯化铁或硫酸亚铁为絮凝剂,对提取液进行絮凝处理,达到初步除杂的目的,从而人为引入了大量的铁离子和酸根离子。为提高后续吸附树脂的吸附量,改善产品品质,在大孔吸附树脂吸附前,对絮凝液进行脱盐脱色是至关重要的。对阳离子树脂001×7、001×14.5、001×16,与阴离子树脂330和D941相互组合,考察了不同组合下脱盐脱色的效果,以及不同流速对甜菊糖苷收率的影响。结果表明,选用阳离子树脂001×14.5与阴离子树脂D941相组合进行脱盐脱色,效果较好,且甜菊糖苷收率可达96.46%;脱盐脱色流速控制在3-4BV/h最佳。(本文来源于《云南化工》期刊2019年05期）
彭庆蕤,张童童,冀翔,张延栋,夏咏梅[6]（2019）在《甜菊糖苷-大豆分离蛋白复合体系的乳化性能研究》一文中研究指出以葡萄糖基甜菊糖苷和天然甜菊糖苷中的斯替夫苷和莱鲍迪苷A为代表性甜菊糖苷,研究甜菊糖苷(SG)-大豆分离蛋白(SPI)复合乳化剂的乳化性能以及甜菊糖苷在溶液界面性能上的构效关系。实验发现,SG-SPI降低玉米油/水界面张力的作用与其稳定的玉米油-水乳液的稳定性之间存在关联效应。SG-SPI复合乳化剂相比于单一的SPI或SG,可明显提高玉米油-水乳液的热稳定性、pH稳定性与电解质稳定性。几种甜菊糖苷溶液降低表面张力的能力随其分子中葡萄糖基数的增加而增加,均比SPI具有更高的降低表面张力的能力。SG和SPI的复合使用对表面张力降低产生了正向协同作用。(本文来源于《日用化学工业》期刊2019年06期）
王菁莎,刘景彬,张林杰[7]（2019）在《甜菊糖苷提取中脱盐脱色树脂的选择及流速对收率的影响》一文中研究指出甜菊糖苷的工业提取中,通常以叁氯化铁或硫酸亚铁为絮凝剂,对提取液进行絮凝处理。为提高后续吸附树脂的吸附量,改善产品品质,在大孔吸附树脂吸附前,对絮凝液进行脱盐脱色是至关重要的。通过对阳离子树脂001×7、001×14.5、001×16,与阴离子树脂330和D941相互组合,考察了不同组合下脱盐脱色的效果,以及不同流速对甜菊糖苷收率的影响。结果表明,选用阳离子树脂001×14.5与阴离子树脂D941相组合进行脱盐脱色,效果较好,且甜菊糖苷收率可达96.46%;脱盐脱色流速控制在3～4BV/h最佳。(本文来源于《云南化工》期刊2019年06期）
陈俊名[8]（2019）在《甜菊糖苷的体外代谢及生物活性研究》一文中研究指出甜菊糖苷均具有相同的萜烯分子骨架(内-贝壳杉烯酸,ent-kaurenoic acid),该结构赋予其广泛的生理活性。近年来,因为甜菊糖苷的天然性和不断被发现的生理功效,加上其高甜度、低热量等特点,在很多领域已经取代传统的甜味剂蔗糖。目前国内外对斯梯夫苷、莱鲍迪苷A及其代谢产物甜菊醇的安全性和生物活性方面的研究逐渐增多,但甜菊糖苷的体内外代谢机制及甜味剂对以解毒为主的Ⅱ相代谢酶的影响尚不明确;它们的细胞毒性也有待于被认识、发掘和利用,也很少有关于它们对人源肿瘤细胞的抑制作用研究。基于此,本文将深入解析人肝微粒及尿苷-5-二磷酸葡糖醛酸转移酶(UGT)催化下甜菊糖苷和尿苷-5-二磷酸葡醛酸(UDPGA)反应的Ⅱ相代谢产物和动力学过程,探究外源物质存在下对甜菊醇醛酸化的影响,明确甜菊糖苷的体外代谢机制和体内代谢的共存物竞争机制,探究甜菊糖苷的降血糖活性,深入研究甜菊糖苷及其人体代谢产物甜菊醇对人消化系统中的癌细胞生长的影响,分析甜菊醇对人肿瘤细胞特别是消化系统癌细胞的抑制作用及其可能的信号通路。以期明确甜菊糖苷的结构与其代谢特征及药理活性之间的关系,为甜菊糖苷这一大类生物活性甜味剂的深度利用提供支持,同时对其它具有生物活性的食品添加剂的使用提供指导意义。本文主要研究结果如下:1.本研究考察了甜菊糖苷的体外代谢机制。发现甜菊醇在人肝微粒(HLM)和人重组UGT酶UGT2B7动力学参数相似,在人肝微粒体中的反应速率高于人重组UGT2B7。常用药物五氟脲嘧啶(5-Fu)、4-甲基伞酮(4-MU),牛血清白蛋白(BSA)以及甜菊糖苷代谢物也是人体营养物质的葡萄糖对甜菊醇葡萄糖醛酸化呈现弱抑制作用,而尽管高浓度的葡萄糖将削弱甜菊醇的醛酸化,但斯梯夫苷(St)和莱鲍迪苷A(RA)对甜菊醇的醛酸化影响不明显。利用体内体外外推法(IVIVE)发现HLM相比于UGT2B7表现出更强的体内清除率。利用AutoDock模拟UGT2B7酶与甜菊醇之间的相互作用发现甜菊醇与UGT酶结合时UGT2B7的活性口袋由精氨酸(Arg 352),亮氨酸(Leu 347),赖氨酸(Lys343),苯丙氨酸(Phe 339),酪氨酸(Tyr 354),赖氨酸(Lys 355)和亮氨酸(Leu 353)氨基酸片段组成,在这些氨基酸中,只有Lys 343与甜菊醇形成氢键。2.发现斯梯夫苷的酶水解产物甜菊醇双糖苷、悬钩子苷、甜菊醇单糖苷、甜菊醇单糖酯对人源正常细胞具有较低的细胞毒性。上述甜菊糖苷的细胞毒性等级为1级,而代谢终产物甜菊醇对所测的人源细胞细胞毒性为4级,均具有广谱的抑制作用。选择基于化学相似性搜索的药物靶点预测系统(Drug Target Prediction System)中的二维拓扑相似度及叁维形状相似度分析甜菊醇潜在的靶点可能有白酪氨酸磷酸酶1B,11-β-羟基类固醇脱氢酶1,微管相关蛋白tau(Microtubule-associated protein tau),DNA聚合酶β(DNA polymeraseβ),环氧合酶-1(Cyclooxygenase-1),基质金属蛋白酶-2(Matrix metalloproteinase-2),细胞色素P450 2C9(Cytochrome P450 2C9)等,通过网络疾病药理图预测甜菊醇可能具有治疗糖尿病和癌症等疾病的潜力。3.以链脲佐菌素诱导的Ⅱ型糖尿病小鼠为模型探究了甜菊糖苷体内的降血糖活性。研究发现甜菊糖苷的降血糖作用可能是通过甜菊糖苷的共同代谢产物甜菊醇实现的,它能够显着降低糖尿病小鼠血糖和糖化血红蛋白(HbA1c)水平,其降血糖作用可能是通过刺激胰岛细胞分泌胰岛素,改善氧化应激性指标及糖尿病小鼠糖耐量来实现的。降血脂实验显示甜菊醇能够降低甘油叁酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平同时提高高密度脂蛋白胆固醇含量。micro PET动态显像观察60 min内斯梯夫苷和甜菊醇对~(18)F-脱氧葡萄糖(~(18)F-FDG)标记的小鼠肝、脑、心肌和肾的葡萄糖代谢的影响,发现甜菊醇则能够增强糖尿病小鼠心肌和脑的对葡萄糖的摄取,减弱葡萄糖在其肝和肾脏中的累积。4.研究发现甜菊醇对多种人源癌细胞包括但不局限于人肝癌细胞、消化道癌细胞以及骨肉瘤细胞具有广谱的抑制作用,且与浓度和时间呈正依赖关系。用流式细胞和碘化丙啶双染、Annexin V-FITC及Western blot等方法检测发现,甜菊醇通过诱导细胞周期阻滞和凋亡以及增加Bax/Bcl-2比例,上调P21,P53等蛋白以及下调Caspase 3表达来抑制癌细胞的增殖,但不同癌细胞的阻滞周期不同。基于Sanger miRBase Release 21的miRNA芯片检测发现,甜菊醇能够调控所处理细胞miRNA表达,在人结肠癌细胞HCT-116中miR-203a-3p(log2=1.32)和miR-6088(log2=-2.54)、人胃癌细胞MKN-45中的1268b(log2=19.85)和miR-23c(log2=-2.05)、人肝癌细胞HepG2中miR-146a-5p(log2=1.88)和miR-615-5p(log2=-2.87)以及在骨肉瘤细胞U2OS中miR-486-3p(log2=4.53)表现出明显差异。(本文来源于《江南大学》期刊2019-06-01）
刘雅娴[9]（2019）在《工业结晶母液糖中甜菊糖苷的回收及莱鲍迪苷A的酶法改性》一文中研究指出甜菊糖苷是一类从甜叶菊中提取的非营养性、非发酵性高倍甜味剂。它具备天然无毒、低热高甜、性质稳定等优点,是一种在食品行业具有广阔发展前景的理想甜味剂。溶剂浸提是目前商业甜菊糖提取的主要工艺,该工艺最后经过结晶回收高纯度莱鲍迪苷A(RA)和甜菊苷(ST)之后,剩余母液通常经过喷干后成为粉末固体,称为母液糖(MLS),一般作为低价甜味剂销售。母液糖中含有60%的甜菊糖苷和一些残余的多酚、黄酮类杂质,这些杂质的存在不仅加重母液糖后苦味,而且影响糖苷的进一步回收。我国每年约产生2000 t母液糖,如果能够通过除杂使其纯度达到85%以上,价格可以提高2~3倍,本文针对上述问题,目标为建立一种操作简单、可工业化的从母液糖中回收甜菊糖苷的方法。此外,自甜菊糖苷酶法转化产物被批准使用后,甜菊糖苷的酶法修饰得到了广泛关注,尤其是比RA分别多一个和两个葡萄糖基的莱鲍迪苷D(RD)和莱鲍迪苷M(RM),它们具有更加优良的甜味性质,因此本文也尝试采用商业酶对RA进行酶法改性。首先,采用树脂法对母液糖进行纯化。优选非极性大孔树脂NDR-1作为吸附基质,静态吸附与解吸的研究结果表明,在25%(v/v)的乙醇溶液中,在pH 7.00、10~oC的条件下进行吸附,在30~oC、100%乙醇不调节pH的情况下等体积解吸,糖苷吸附率为92.24%,解吸率86.61%,杂质含量由母液糖中的34.13%降低至解吸液中的12.88%。基于静态吸附解吸的优化乙醇浓度,经过NDR-1树脂的动态层析(层析柱:1.1×100 cm),母液糖的杂质含量降低至4.78%,糖苷回收率为89.88%。进一步采用10×100 cm的玻璃层析柱处理300 g(干重)母液糖,杂质含量降低至13.79%,糖苷回收率为90.00%,验证了该方法的工业可行性。其次,采用甲醇重结晶母液糖结合树脂柱层析实现母液糖除杂。发现100%(v/v)甲醇对母液糖进行重结晶可以有效除杂,且不同结晶条件下可以得到不同糖苷组成的晶体,重结晶工艺优化结果显示:在料液比1:5,温度25~oC,搅拌时间24 h的条件下得到的晶体中杂质含量最低,为3.11%,结晶率为42.45%。对剩余母液采用大孔树脂NDR-1处理,在优化条件下(吸附溶剂为35%乙醇,原料树脂质量比1:10)进行动态层析(层析柱规格:1.1×100 cm),得到纯度为98.10%的甜菊糖苷,回收率为95.20%。将重结晶法和柱层析法联合用于母液糖的除杂中试,通过处理300 g(干重)母液糖,最终母液糖中甜菊糖苷的回收率达到94.18%,所得糖苷中杂质含量为2.83%。(经过层析处理后杂质含量为1.92%)。最后,以RA为受体,筛选转糖基酶和供体底物的结果表明,转化效率最高的酶和供体底物分别是纤维素酶(Trichoderma reesei)和纤维二糖,经条件优化(RA 10 g/L,纤维二糖100 g/L,酶浓度为2000 U/mL,温度70~oC,pH 3.97),得到RA转化率最高为36.05%,转化产物的味质得到了一定的改善。以纤维二糖为供体底物,RA经纤维素酶转化的产物分析结果显示,其主要的5种转糖基产物为单葡萄糖基-RA的同分异构体。(本文来源于《江南大学》期刊2019-06-01）
徐邵合[10]（2019）在《甜叶菊中甜菊糖苷的分离纯化工艺研究》一文中研究指出甜菊苷(Stevioside,STV)和莱鲍迪苷A(Rebaudioside-A,RA)是甜叶菊中甜菊糖苷的两种主要成分,是从甜叶菊叶片中提取的高甜度、低热量(零卡路里)甜味剂。如何得到高纯度和收率的甜菊糖苷,是开发甜叶菊中活性成分的关键。本文以STV和RA为研究对象,建立简单、高效的提取工艺,并利用大孔树脂和微滤-超滤-纳滤膜耦合技术对于STV和RA进行分离纯化研究。具体研究如下:甜菊糖苷的提取工艺研究。采用高剪切提取法(HSHE)对STV和RA进行提取工艺的研究,在单因素实验的基础上采用响应面法对于提取条件进一步优化,优化提取条件为:59%乙醇水溶液,提取时间为8 min,提取温度为68℃,在最优条件下得到的STV和RA得率分别为5.37%和8.68%。将HSHE提取法粗提液中的色素、蛋白质、果胶和无机盐离子等杂质成分的含量与浸提法(SE)、超声法(UAE)和微波法(MAE)进行比较,结果表明HSHE法粗提物中杂质含量比其他叁种方法低。经过以上提取工艺条件所得STV纯度为8.05%,RA纯度为17.17%。大孔树脂分离纯化甜菊糖苷的工艺研究。以水为上样液,以70%乙醇为解吸液效果最好。研究不同极性树脂对STV和RA的吸附解吸结果可知:弱极性树脂CD-60对STV和RA的吸附解吸效果最优,STV吸附量和解吸率分别为40.42 mg/g和85.79%;RA吸附量和解吸率分别为70.64 mg/g和87.85%。由吸附动力学研究可知CD-60树脂对于STV和RA的吸附在13 h后基本上达到吸附平衡,由吸附热力学研究可知STV和RA的吸附热力学曲线符合Langmuir模型。最佳吸附温度为40℃,吸附pH是8-9,清洗溶剂为20%的乙醇。通过CD-60树脂吸附解吸可将STV纯度从8.05%提高到了18.3%,收率为95.84%;将RA纯度从17.17%提高到了43.73%,收率为91.00%。微滤-超滤-纳滤膜耦合技术分离纯化甜菊糖苷的研究。研究了不同孔径的聚醚砜(PES)微滤膜、不同截留分子量的PES超滤膜和400截留分子量的聚酰胺(PA)纳滤膜对于甜菊糖苷分离性能的影响,结果表明:微滤过程选择孔径为0.10μm的微滤膜,稳态下的通量为109.79 L/(m~2·h)。超滤过程选择截留分子量为10000的PES超滤膜,稳态下的通量为95.15L/(m~2·h)。纳滤浓缩过程中纳滤膜稳态下的通量为85.39 L/(m~2·h)。微滤-超滤-纳滤膜耦合工艺的脱色率为97.32%,脱盐率(Ca~(2+)、Fe~(3+)、K~+、Mg~(2+)、Na~+)分别为:60.54%、97.92%、60.41%、72.93%、47.05%,STV和RA的纯度分别为33.66%和53.76%,收率分别为82.84%和80.53%,均高于大孔树脂预处理工艺。在甜菊糖苷生产过程中,使用微滤-超滤-纳滤膜耦合工艺稳定可靠、简便易行,且绿色、安全,对工业化生产和推广具有指导意义。(本文来源于《石河子大学》期刊2019-06-01）
甜菊糖苷论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
絮凝除杂是甜菊糖苷生产中的关键环节,常用的絮凝剂主要是一些盐类或复合盐类,这些盐类在除杂的同时也产生了大量的污染物。针对这一问题我们开发了生物大分子絮凝剂,本试验考察了不同浓度下叁氯化铁、硫酸亚铁、硫酸铝钾、生物大分子絮凝剂的絮凝效果,并对不同絮凝剂最佳效果之间进行了比较。结果表明在满足絮凝效果的前提下,生物大分子絮凝剂添加量最小,为1.00‰,甜菊糖苷收率最高,为94.08%。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
甜菊糖苷论文参考文献
[1].韩佳慧,朱志玉,许盛龙,傅敏杰,吴慧敏.甜菊糖苷样品分析纯化方法研究进展[J].中国食品添加剂.2019
[2].王菁莎,刘景彬,张琳杰.传统盐类与生物大分子絮凝剂在甜菊糖苷纯化中的应用比较[J].当代化工研究.2019
[3].徐泽琦,周芳,李雪琪,吕志华,于雪枫.甜菊糖苷低糖大豆发酵酸奶的工艺研究[J].农产品加工.2019
[4].罗庆云,印敏,陈玉江,缪慧敏,陈婉婷.酸性氧化铝前处理甜叶菊叶片甜菊糖苷分析样品的质谱验证[J].中国糖料.2019
[5].王菁莎,刘景彬,张林杰.甜菊糖苷提取中脱盐脱色树脂的选择及流速对收率的影响[J].云南化工.2019
[6].彭庆蕤,张童童,冀翔,张延栋,夏咏梅.甜菊糖苷-大豆分离蛋白复合体系的乳化性能研究[J].日用化学工业.2019
[7].王菁莎,刘景彬,张林杰.甜菊糖苷提取中脱盐脱色树脂的选择及流速对收率的影响[J].云南化工.2019
[8].陈俊名.甜菊糖苷的体外代谢及生物活性研究[D].江南大学.2019
[9].刘雅娴.工业结晶母液糖中甜菊糖苷的回收及莱鲍迪苷A的酶法改性[D].江南大学.2019
[10].徐邵合.甜叶菊中甜菊糖苷的分离纯化工艺研究[D].石河子大学.2019
论文知识图
