论文摘要
双语教学是培养具有国际化背景高层次人才的有效途径之一,也是我国高等教育面向国际化的需要。《食品酶学》课程是食品科学与工程相关专业本科生的专业必修课,对于学生能力培养具有重要的作用。我们针对本专业相关课程培养要求的特点,在双语教材选择、授课方式、教师素质、学生因素及教学考核等多个方面开展了初步的探索与尝试。《食品酶学》课程双语教学模式的推广将为培养具有国际化背景的高层次食品专业人才打下良好的基础。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 段绪果,王耀松,黄悦,吴彩娥,黄梅桂
关键词: 食品酶学,双语教学,教学改革
来源: 食品与发酵科技 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 南京林业大学轻工与食品学院
基金: 南京林业大学高等教育研究课题
分类号: TS201.25-4;G642
页码: 124-126+141
总页数: 4
文件大小: 1304K
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