解吸电喷雾质谱法协同主成分分析快速鉴定红茶茶水

论文摘要

茶叶的快速鉴定对于茶叶的高效生产和品质控制十分重要.目前茶叶品质主要依赖于专业评茶师主观鉴定,亟待建立快速、准确的仪器方法进行客观评价.解吸电喷雾(DESI)质谱法是一种新型快速的质谱分析方法,在农产品和日用品的快速检测上有着很强的应用优势.本文采用解吸电喷雾质谱法和主成分分析方法对外观相近的三个品牌红茶产品进行了分析.结果表明,该方法能够快速清晰地分辨不同品牌的红茶产品,有着良好的应用前景.

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类型: 期刊论文

作者: 薛岚,陈淼淼,张美林

关键词: 解吸电喷雾,质谱,茶叶,主成分分析,茶水

来源: 化学研究 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 宁德师范学院化学与材料学院,厦门大学化学化工学院固体表面物理化学国家重点实验室福建

基金: 福建省科技厅引导性项目(2016N0026),宁德师范学院茶产业与文化研究所项目(2017C015)

分类号: O657.63;TS272.52

DOI: 10.14002/j.hxya.2019.06.009

页码: 606-611

总页数: 6

文件大小: 998K

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标签：解吸电喷雾论文;  质谱论文;  茶叶论文;  主成分分析论文;  茶水论文;