论文摘要
针对一般生物表面活性剂产生菌产量低、生产成本高的问题,研究了FeSO4和MnSO4对苍白杆菌（Ochrobactrum sp.）发酵产生物表面活性剂的影响,考察在30℃、160 r/min摇床发酵过程中细胞浓度、pH值、糖浓度以及谷氨酰胺合成酶和谷草转氨酶活性等重要参数的变化。结果表明,在蔗糖10 g/L、磷酸氢钾3.4 g/L、磷酸氢钠1.5 g/L、硝酸钠4.0 g/L和酵母浸粉0.2 g/L的培养基中,添加0.4 mmol/L FeSO4可提高谷草转氨酶活性并加快生物表面活性剂积累,产量（1.75 mg/L）提高了7.5倍;添加0.3 mmol/L MnSO4可提高谷氨酰胺合成酶活性,使生物表面活性剂产量（2.21 mg/L）提高8.6倍。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘记成,司伟民,孙玉梅
关键词: 生物表面活性剂,苍白杆菌
来源: 中国酿造 2019年12期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工,一般化学工业
单位: 大连工业大学生物工程学院
基金: 国家自然科学基金(31771907)
分类号: TQ920.1;TQ423
页码: 20-24
总页数: 5
文件大小: 1339K
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