植物酵素的分类与作用

介绍了酵素的分类及不同酵素的作用。通过综述国内外酵素相关文献,归纳总结6种酵素及其主要作用。酵素具有多种有益作用,包括抗氧化、洗涤、美白作用,也可作为饲料等。同时需要建立严格的产品质量标准体系,以满足人们的日常需求,让人们真正地认识酵素。

1 酵素的分类

2 酵素的作用

2.1 食用酵素

2.1.1 抗氧化能力。

2.1.2 提高免疫力。

2.1.3 润肠通便。

2.1.4 解酒护肝。

2.2 环保酵素

2.2.1 净水。

2.2.2 降解农残。

2.3 农用酵素

2.3.1 防病虫害。

2.3.2 改良土壤。

2.4 日化酵素

2.4.1 除菌祛痘。

2.4.2 美白抗衰老。

2.5 饲用酵素

2.5.1 提高畜禽繁殖率和成活率、增强免疫力。

2.5.2 改善养殖环境。

3 展望

类型: 期刊论文

作者: 马慧昕,顾思彤,姜爱丽,于芳博,丁昱含,熊思国,刘蒙金

关键词: 酵素,分类与作用,研究进展,展望

来源: 现代园艺 2019年23期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 大连民族大学生命科学学院/生物技术与资源利用教育部重点实验室

基金: 2018年度大连民族大学“大学生创新创业计划项目”（201812026198）资助

分类号: TQ925

DOI: 10.14051/j.cnki.xdyy.2019.23.004

页码: 11-13

总页数: 3

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