论文摘要
以烟曲霉（Aspergillus fumigatus）CEA-1701为生产菌株,通过高效液相色谱（HPLC）法测定发酵液中烟曲霉素的含量,考察碳源、pH值、搅拌速度、发酵温度和接种量对5 L发酵罐中烟曲霉素产量的影响,优化了5 L罐的发酵工艺条件。结果表明,甘油作为唯一的碳源,发酵温度30℃,搅拌速度800 r/min,接种量为3%,自然pH条件下,通气量0.5 m3/h,烟曲霉CEA-1701产烟曲霉素效果理想,发酵168 h烟曲霉素产量达到97.76 mg/L。将优化后的工艺进行20 L罐的放大试验,0.5%接种量发酵252 h时烟曲霉素获得最高产量达到130.57 mg/L,中试放大效果良好。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王昊鹏,杨萌,吴黎明,倪辉,肖安风,张中印
关键词: 烟曲霉素,发酵条件,优化,发酵放大
来源: 中国酿造 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 河南科技学院资源与环境学院,中国农业科学院蜜蜂研究所,集美大学食品与生物工程学院
基金: 北京市自然科学基金(No.6164044),国家现代农业蜂产业技术体系建设专项资金(CARS-45)
分类号: TQ920.6
页码: 98-103
总页数: 6
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