柞树叶总黄酮乙醇提取工艺及抑菌活性研究

论文摘要

[目的]对柞树叶中总黄酮的乙醇提取工艺进行了研究,同时考察柞树叶总黄酮提取物对几种常见食源性细菌的抑菌作用。[方法]以单因素试验为基础,通过正交试验来探讨料液比、提取温度、浸提时间和乙醇浓度对柞树叶中总黄酮提取效果的影响,确定最佳提取工艺条件,并采用抑菌圈法对痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠道沙门氏菌4种常见食源性细菌进行体外抑菌活性测定。[结果]柞树叶中总黄酮乙醇提取工艺为料液比1∶20(g∶mL),提取时间90 min,提取温度60℃,提取剂为50%的乙醇溶液,在该条件下,提取液中的总黄酮含量达5.06%。提取物在体外对4种食源性细菌的生长均有抑制作用,抑菌活性随着样品浓度的增大而增加。对4种供试菌的体外抑制作用由强到弱依次为痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠道沙门氏菌。[结论]柞树叶总黄酮乙醇提取工艺简单、可行,其提取物可用于天然食品防腐剂的开发。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料

1.2 仪器

1.3 试验方法

1.3.1 芦丁标准曲线的制作[12]。

1.3.2 柞树叶总黄酮含量的测定[13]。

1.3.3 提取单因素试验。

1.3.3.1 不同料液比对柞树叶总黄酮含量的影响。

1.3.3.2 不同提取时间对柞树叶总黄酮含量的影响。

1.3.3.3 不同提取温度对柞树叶总黄酮含量的影响。

1.3.3.4 不同的乙醇体积分数对柞树叶总黄酮含量的影响。

1.3.4 正交试验设计。

1.3.5 抑菌试验及抑菌活性测定。

1.3.5.1 营养琼脂培养基的配制。

1.3.5.2 营养肉汤培养基的配制。

1.3.5.3 菌悬液及不同浓度柞树叶总黄酮提取液的制备。

1.3.5.4 抑菌试验及抑菌活性测定。

1.4 数据处理及分析

2 结果与分析

2.1 芦丁标准曲线

2.2 不同因素对总黄酮提取量的影响

2.2.1 料液比。

2.2.2 提取时间。

2.2.3 提取温度。

2.2.4 乙醇体积分数。

2.3 柞树叶总黄酮提取正交试验结果及分析

2.4 抑菌活性

3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王林美,岳冬梅,孙永欣,张波,李树英

关键词: 柞树叶,总黄酮,提取工艺,正交试验,抑菌活性

来源: 安徽农业科学 2019年14期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 辽宁省海洋水产科学研究院

基金: 现代农业产业技术体系建设专项(CARS-18)

分类号: TS202.3

页码: 171-175

总页数: 5

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柞树叶总黄酮乙醇提取工艺及抑菌活性研究

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