导读:本文包含了反应中间体论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:拉德,中间体,风味,化合物,重氮化,羰基,化学平衡。
反应中间体论文文献综述
刘杰,李世文,张芳芳[1]（2019）在《乙酰唑胺关键中间体的制备和反应监控》一文中研究指出分析了乙酰唑胺的应用和前景,并说明了乙酰唑胺在高山病预防中的新应用。介绍了乙酰唑胺关键中间体氯氧化物(2-乙酰胺基-5-氯磺酰基-1,3,4-噻二唑)的制备方法以及其反应的HPLC监控方法,使氯氧化反应能够得到有效的控制,并在此监控条件下进行监控反应,得到了质量较优的产品乙酰唑胺。(本文来源于《山东化工》期刊2019年18期）
陈峙,丁现帅,张全冰[2]（2019）在《硫化碱还原药物中间体的反应机理和杂质研究》一文中研究指出合成研究了3个常见中间体与NaHCS3的衍生化杂质,分析了NaHCS3来源和转化过程,同时也提出了杂质的规避手段和化验方法。(本文来源于《云南化工》期刊2019年06期）
杨丽莉[3]（2019）在《金属加氧酶仿生反应体系中活性中间体的理论研究》一文中研究指出活化分子氧并将氧原子直接插入有机分子的反应,是好氧生物最重要的基本生命过程。但是基态分子氧是叁重态的双自由基结构,在与有机底物结合时需要很高的势垒,因而其固有的活性很低。金属加氧酶便能克服这种障碍,使分子氧得以活化,进而实现多种氧化反应。我们熟知的血红素因其含有加氧酶,在生命体中执行着很多至关重要的代谢反应,受到了人们的广泛关注。为了使加氧酶更好地服务于生物本身,也为了将这些环境友好、高效率的活性中间体推广到外部工业生产中,多年来,人们对其结构参数、作用机理等都进行了深入的探索。根据这些研究所得到的重要信息,人们通过调节金属种类,改变配体结构等方式设计合成出一系列的仿生金属加氧酶中间体,并将其应用到生物、化学、医药等各种重要领域中,取得了很好的成效。这又为人们进一步深入了解各种活性中间体的反应机理细节提供了基础。传统观点上普遍认为高价金属-氧复合物是执行各种氧化反应的唯一活性中间体,它也确实表现出了很好的反应性。但随着研究越来越广泛,人们发现,含有加氧酶的反应体系中可以存在多种活性中间体,它们在合适的环境中可以用于不同体系的加氧反应。基于金属加氧酶活性中间体的重要性和丰富性,本文通过量子化学方法对非血红素高价铁-氧活性中间体参与反应的机理细节,影响多种活性中间体之间平衡转化的因素,以及元素周期表后期元素中的代表元素钯的加氧反应活性中间体进行了理论计算,以期得到更精细的理论指导为设计合成出更有效的催化剂提供依据,具体研究内容如下:1.结合多态密度泛函理论和传统Kohn-Sham密度泛函理论探究仿生非血红素铁氧化剂Fe~(IV)(O)(N4Py)(ClO_4)_2参与的N,N-二甲基苯胺的氮-脱烷基反应在生物无机化学和氧化化学中,血红素、非血红素铁酶以及相关仿生物质参与的C-H键活化反应是最有意思的过程之一。尽管已经有大量相关的实验研究,尤其是在N,N-二甲基苯胺的氮-脱烷基反应方面,但由于牵涉到高活性、多自旋态的金属-氧中间体,这些反应机理一直是捉摸不透的。在本文中,我们课题组采用多态密度泛函理论(MSDFT)和传统的Kohn-Sham密度泛函理论(DFT)同时探究反应中间体Fe~(IV)(O)(N4Py)(ClO_4)_2参与的N,N-二甲基苯胺的氮-脱烷基反应机理。传统的Kohn-Sham密度泛函理论研究表明反应过程包含两步:第一步是氢转移步,这是整个反应的速控步;第二步是无势垒的氧回弹步。经过这两步反应,得到最终的甲醇产物。对于第一步的C-H活化过程,使用MSDFT方法做了进一步探究,并显示这一步是与CEPT和HAT机理都高度相关的氢原子剥离反应,就是说,在达到透热态交叉点之前,CEPT和HAT过程都对反应机理做出了重要的贡献,之后,绝热基态的价键特征转向CEPT过程的产物构型。本文中的发现很可能也适用于其他氢转移反应过程。2.调节金属亚碘酰苯氧化剂和高价金属氧试剂之间的化学平衡的因素金属亚碘酰苯复合物(1)和高价金属-氧复合物(2)是加氧反应过程中的两种关键活性中间体。研究者们已经进行了大量的实验研究来探索这两种不易捉摸的氧化剂的结构-功能关系,然而,基于这些实验结果所得到的有争议的假设以及遗失掉的机理细节,都需要理论方法来与这些现存的实验结论相互配合才能加深理解,尤其是研究调节氧化剂1和2之间化学平衡的因素。在这里,我们进行了密度泛函理论计算,结果证明了叁氟甲烷磺酸盐抗衡离子(OTf-)的作用并不是人们所熟知的作为轴向配体,而是通过一种新颖的卤键相互作用来影响反应。相比于没有卤键作用的例子,这种卤键相互作用不仅提高了可逆反应的速率,也使反应平衡点向着金属-亚碘酰苯氧化剂的方向移动。我们通过计算得到,实验观测到的具有S=5/2信号的物种是OTf-抗衡离子通过卤键与铁(III)-亚碘酰苯相结合的物种(1d)。我们还研究了碘苯的取代效应,结果显示氟原子的取代数越多,1与2之间转化的势垒就越高,而且氧化体系里的金属-亚碘酰苯的数量就越少。我们的理论研究将会帮助仿生氧化领域的研究者在金属-亚碘酰苯化学中有更加深刻的认知,也能帮助他们设计出更加合理的催化剂。3.叁价钯-过酸中间体捕获醛自氧化中的自由基使普通钯催化剂有效参与芳基哌啶C-H键羟基化反应的研究普通的钯催化剂通过捕获醛自氧化过程中产生的自由基而催化2-芳基哌啶C(sp2)-H键直接羟基化的反应拥有很多优势,比如操作条件简便,所用到的醛无毒又便宜,整个过程省原子、省步骤。本文中,我们报道了使用密度泛函理论对该催化循环机理的计算研究,揭示了一种新颖的催化循环过程。我们发现,整个过程的速控步是金属去质子化机理中的C-H活化步,并且该步会产生副产物布朗斯特酸HCl,它能促进六配位的Pd(III)-过酸中间体的形成。这个活性中间体就像一个蓄水池,通过O-O键均裂提供高活性的高价Pd(IV)-OH物种。没有布朗斯特酸HCl参与的反应在能量上也是可行的,但是不占优势。此外,除了nPr OO·自由基,还需要OOH·自由基参与反应,从而使得四配位的Pd(II)催化剂再生。本文中的计算研究阐明了这个难以捉摸的自由基参与的钯催化的加氧反应,并且为进一步设计合理的反应策略和新催化剂提供了积极作用。4.药物代谢2,2,6,6-四甲基哌啶缩环反应中通过协同质子耦合电子转移机理进行的P450催化N-H键活化过程的研究细胞色素P450酶催化氧化哌啶类药物的缩环反应是人体内极为重要的药物新陈代谢过程。然而,经过数十年的实验研究,其本质机理仍令人捉摸不透,存在着争议。我们通过传统密度泛函理论(KS-DFT)结合多参考密度泛函理论(MSDFT)研究了P450活性中间体Cpd I催化氧化的2,2,6,6,-四甲基哌啶缩环反应的化学性质。计算结果显示,缩环反应由N-H键活化引发。MSDFT结合KS-DFT的研究表明N-H键活化过程最开始在透热态交叉点之前通过紧密耦合的电子-质子对反应,本质上表现出氢原子转移(HAT)的特征,之后的机理由协同电子质子转移(CEPT)的产物态主导。本文中,多参考密度泛函理论(MSDFT)计算的卓越表现证明了它是研究难懂的质子耦合电子转移(PCET)过程的强有力的工具。同时,据我们所知,这是P450参与的缩环反应方面的研究中,第一个综合的理论报道,它所揭示的新颖的反应机理毫无疑问地使相关药物的设计更为合理化。(本文来源于《吉林大学》期刊2019-06-01）
崔和平[4]（2019）在《美拉德反应中间体的水相制备及其加工风味形成规律研究》一文中研究指出美拉德反应是热反应香精制备的重要手段,完全美拉德反应产物风味浓郁,但其主要呈香物质理化性质不稳定,特别在烹饪、烘焙等高温加工条件下,香气损失、风味轮廓失真与香味不持久问题突出,使其应用范围受到很大限制。随着人们生活节奏加快,现代化的生活方式促使人们更注重自主烹饪过程中的愉悦感和成就感,这对美拉德反应香精的产品品质又产生了新需求。围绕这一问题,本文采用稳定的风味前体物质作为风味强化剂基料,使其在后续热加工过程中完成美拉德反应,从而获得新鲜风味。选用理化性质较稳定且在高温下易降解形成风味物质的Amadori化合物,建立其加工风味形成技术。由于Amadori化合物传统的制备方法是在有机相进行,成本高昂、污染严重,只适用于理论研究而无法满足现代化工业生产的需要,本文根据半胱氨酸与Amadori化合物的相互作用对美拉德反应后期褐变形成的抑制机制,探索了以半胱氨酸为示踪剂的二阶段变温美拉德反应水相制备Amadori化合物的方法,确定了木糖-苯丙氨酸体系Amadori化合物水相形成的临界条件为:羰氨摩尔比2:1,反应物浓度0.06 g/L,初始pH 7.4,反应温度80°C,反应时间70 min。在此条件下进行美拉德反应,得到的反应液经过分离纯化,获得纯度为98.26%的固体样品,通过质谱和核磁共振技术对该样品的结构进行表征,证实其为木糖-苯丙氨酸体系的Amadori化合物,且在水相介质中5种异构体同时存在且相互转化。采用高效液相色谱法对美拉德反应过程中Amadori化合物进行定量分析,验证了二阶段变温美拉德反应方法的准确性;利用变温美拉德反应分别确定了丙氨酸和天冬氨酸Amadori化合物水相形成条件,并对其进行制备、纯化和表征分析,验证了二阶段变温美拉德反应水相制备Amadori化合物方法的普适性。针对Amadori化合物水相产率较低的问题,本文研究了美拉德反应过程中N-木糖基胺与Amadori化合物的相互转化机制,分析了水分含量对Amadori化合物产率的影响关系,发现在热反应与真空脱水协同进行的过程中,体系N-木糖基胺含量逐渐降为零,Amadori化合物的含量与脱氧糖酮含量上升,但脱氧糖酮浓度的增量明显低于Amadori化合物,以此提出控温反应-真空脱水协同作用对Amadori化合物水相定向形成具有关键作用,明确了这种协同作用通过逐步、动态的过程促进Amadori化合物的形成、积累,实现了Amadori化合物水相定向制备。进一步优化了美拉德反应关键参数,将Amadori化合物的水相转化率由13.62%提高至47.23%。在此基础上进一步分析了添加亚硫酸钠促进Amadori化合物定向形成的机制,研究发现了亚硫酸钠的pH缓冲效应在美拉德反应中的关键作用,明晰了亚硫酸钠添加量、pH值对木糖-苯丙氨酸向Amadori化合物定向高效转化的影响,发现在最优pH 7.4时添加亚硫酸钠可使体系pH稳定在最佳水平,可将Amadori化合物的水相产率由47.23%提高至74.86%。最终确定木糖-苯丙氨酸Amadori化合物的水相制备最佳条件为:亚硫酸钠添加量4.00%,反应初始pH 7.4,常压反应温度90°C、常压反应时间60 min,减压脱水温度90°C、脱水时间20 min。利用控温反应-真空脱水协同作用制备木糖-苯丙氨酸体系的Amadori化合物,经过分离纯化后分别在不同条件下储藏60 d。明确了Amadori化合物在–15°C、4°C和25°C的储藏条件下都表现出良好的稳定性,而在37°C条件下储藏或与游离氨基酸共存时,稳定性降低。另外发现中性或酸性pH环境比碱性环境更有利于Amadori化合物的稳定。然而完全美拉德反应产物在25°C储藏60 d的过程中稳定性较差,储藏过程中溶液的风味轮廓发生较大改变,且溶液中颗粒粒径显着增加。研究完全美拉德反应产物和Amadori化合物在热加工过程中的变化规律,发现完全美拉德反应产物在100°C条件下反应的过程中总挥发性物质浓度降低,整体风味轮廓发生改变,且溶液中颗粒粒径大幅增加;Amadori化合物在100°C加热条件下能够发生快速降解,并形成挥发性物质及类黑素。进一步对Amadori化合物热降解的动力学特征进行分析,确定木糖-苯丙氨酸Amadori化合物水相降解的反应过程为二级反应,活化能E_a为80.10 kJ/mol;木糖-苯丙氨酸体系由Amadori化合物形成褐变产物的反应过程为零级反应,活化能E_a为28.57 kJ/mol。在100°C、80 min时Amadori化合物形成的风味物质浓度最大,分别是完全美拉德反应产物样品和木糖-苯丙氨酸混合物样品的9.44倍和8.77倍,明显表现出在后续热加工过程风味形成的优势。进一步对Amadori化合物的体外抗氧化性进行研究,并与完全美拉德反应产物及木糖-苯丙氨酸混合物进行对照,发现木糖-苯丙氨酸体系的Amadori化合物在浓度0.2~1.2 mg/mL范围内具有一定的Fe~(2+)螯合能力、还原力和自由基清除能力。自由基电子可以到达木糖残基上的羰基或与羰基相邻的羟基碳形成分子内氢键,在自由基链反应中生成了热力学稳定的自由基中间体,从而抑制了氧化反应的进行。实验证实完全美拉德反应产物的抗氧化性较Amadori化合物强,Amadori化合物可与完全美拉德反应产物复配,作为抗氧化剂应用到熟食或半加工食品中,提高食品产品质量与稳定性。将木糖-苯丙氨酸Amadori化合物应用于桃酥中,并对桃酥进行感官评定,发现添加Amadori化合物的桃酥较空白样在入口前烘烤香显着,入口后香气更浓郁,花果香尤为突出,多种香气融合效果理想。Amadori化合物在桃酥焙烤过程中发生美拉德反应,形成更多的挥发性物质。在桃酥烘焙过程中,一部分气态组分保留在桃酥内部,并使其形成疏松多孔的结构特征,改善桃酥的酥脆口感。留存在桃酥内部的香气成分在口腔咀嚼的过程中释放出来,提高了桃酥香气的持续感,有效改善了桃酥的感官品质。由于固体Amadori化合物在温度升高的过程中表现出加工风味受控形成的特征,本文将木糖-苯丙氨酸体系的Amadori化合物应用于卷烟中,发现其能够明显改善卷烟香气量和香气质,并且使卷烟的主流烟气中自由基的含量降低了28.15%,证实了Amadori化合物在烟草加香和减害方面的良好效果。(本文来源于《江南大学》期刊2019-06-01）
徐慢[5]（2019）在《谷氨酸—木糖美拉德反应中间体制备及其加工风味》一文中研究指出美拉德反应中间体是美拉德反应过程中产生的一些中间产物,其中,Amadori重排产物(ARP)因其在常温下具有相对稳定的理化性质,成为一类重要的美拉德反应中间体。ARP本身无气味,但在热处理后可继续进行美拉德反应产生风味,使其具有风味受控形成的潜力。谷氨酸是食品中一种常见的风味增强剂,在与还原糖发生美拉德反应时可以产生焦香味、杏仁味及类似咸芝士的风味,可以提高烘焙食品的风味品质。本文以谷氨酸和木糖为原料,制备了谷氨酸-木糖美拉德反应中间体,并对其加工风味进行研究,为谷氨酸-木糖美拉德反应中间体在烘焙食品中的应用提供了一定的理论指导。首先以半胱氨酸为示踪剂,通过二阶段变温的方法确定了谷氨酸-木糖美拉德反应中间体在90°C下大量形成的时间为130 min~150 min。采用质谱及核磁共振对其结构鉴定,确定中间体为相对分子质量为279、分子式为C_(10)H_(17)NO_8的谷氨酸-木糖ARP,即N-1-脱氧-D-木酮糖基-1-谷氨酸(N-(1-deoxy-D-xylulos-1-yl)-glutamic acid)。以纯化后的ARP为标准品,运用高效液相色谱串联蒸发光检测器(HPLC-ELSD)建立了水相中测定谷氨酸-木糖ARP产率的检测方法,实现了对ARP的定量分析。分析90°C下谷氨酸-木糖ARP的产率随反应时间的变化规律,发现随时间的推移,ARP的产率呈逐渐升高的趋势,在140 min时达到最高,随后基本保持不变。通过改变反应初始pH及反应物配比,发现当谷氨酸与木糖的配比为1:2时ARP产率较高,且随着pH的增大,ARP的产率呈升高的趋势。但通过改变反应时间、反应物配比及反应初始pH并未对ARP产率起到大幅度提高效果。通过研究常压反应时间和脱水过程中的反应时间、水浴温度对谷氨酸-木糖ARP产率的影响,发现经90°C常压反应130 min与85°C真空脱水15 min的协同处理后,ARP的产率可达75.11%,提高了近34倍,为美拉德反应中间体的高效制备提供有效的策略。在模拟烘焙条件下对纯ARP、美拉德反应-真空脱水产物(MDPs)、谷氨酸-木糖(Glu-Xyl)溶液及美拉德反应产物(MRPs)四者的风味形成规律进行研究。当四组样品中氨基的摩尔浓度相同时,ARP与MDPs体系产生风味物质的速率和数量远高于MRPs和Glu-Xyl溶液。当MDPs和纯ARP体系中谷氨酸-木糖ARP的浓度相同时,MDPs体系产生的风味物质种类和数量均多于纯ARP体系,说明MDPs体系中的ARP可以在后续加热过程中与体系中未除去的木糖、谷氨酸及一些活性物质继续进行反应。因此,将MDPs应用到食品的增香中,可以拥有比纯ARP和MRPs更好的效果。在桃酥体系中添加不同比例的MDPs,通过气相色谱串联质谱(GC/MS)、电子鼻、色差测定、感官评定的方法对桃酥样品的风味和色泽进行综合的评估。结果发现,MDPs的添加量为0.3%时,对桃酥体系的增香增色效果最优。通过对比添加MDPs、MRPs的桃酥在室温贮藏不同时间后的风味损失情况,发现添加MDPs可以减小桃酥贮藏期间的风味损失。(本文来源于《江南大学》期刊2019-06-01）
吕馨馨[6]（2019）在《基于金属卡宾/氧鎓叶立德中间体捕捉反应构建氮/氧杂环化合物的研究》一文中研究指出金属卡宾参与的反应是现代有机合成当中的一种强有力的工具,它可以快速、高效地装配出结构复杂的化合物。重氮化合物作为卡宾前体可以在多种不同的金属催化下实现这些高效的反应,包括铑、铜、钯、金、银、铁等。在过去的几十年中,基于金属卡宾反应中产生的活泼中间体的原位捕捉已经成为发现新型多组分反应、串联反应的有效策略。在此背景下,我们课题组开发了系列基于活泼中间体捕捉的多组分反应,通过亲电捕捉金属卡宾衍生的叶立德或两性离子对中间体,快速构建多官能团以及多功能的有机分子。这类反应可以一步高效而经济地构建结构复杂的杂环化合物,因而探索基于活泼中间体原位捕捉的新型多组分反应备受关注。在研究论文中,我们通过不同亲电试剂捕捉金属卡宾或者活泼中间体的策略,探究了叁例多组分反应用于构建含氮/氧的杂环化合物。对于寻找新的亲电试剂方面,我们发现亚硝基类化合物的氧端和氮端可以作为很好的亲电试剂参与反应,因此我们利用其做为亲电试剂捕捉烷基铜卡宾中间体。对于寻找新的卡宾源方面,吡啶并叁氮唑类底物可作为α-吡啶基卡宾前体参与我们的多组分反应。通过这些研究我们成功实现了5-叁氟甲基-2,5-二氢异恶唑和2-吡啶基-2,5-二氢呋喃类化合物的合成,同时我们得到的多组分反应产物也可以在金的催化下转化为1,4-氧氮杂环庚烷类衍生物。论文的第二章,我们发现了一价铜催化的末端炔烃、叁氟甲基重氮化合物和亚硝基芳烃参与的叁组分反应。这一转化是通过亚硝基苯对端炔和重氮化合物产生的铜卡宾物种进行捕捉得到的。在温和的条件下,使用该合成方法只需要一步即可高效地构建一系列叁氟甲基取代的二氢异恶唑类化合物。论文的第叁章,我们研究了二价铑催化的吡啶并叁氮唑和炔丙醇的[4+1]-环化反应,在温和的反应条件下反应以中等或者较高的收率直接得到2-吡啶基取代的2,5-二氢呋喃类化合物。机理验证表明,氧鎓叶立德是转化过程中的关键中间体,可以成功地被额外加入的亚胺通过Mannich类型加成反应捕捉。论文的第四章,我们对上一章中发现的Mannich加成捕捉反应进行了深入的探索。成功地实现了在二价铑和手性磷酸的共催化下对映选择性控制的醇、吡啶并叁氮唑和醛酸酯亚胺参与的叁组分反应,以及醇、吡啶并叁氮唑、苯胺和乙醛酸乙酯参与的四组分反应。反应可以从简单的原料出发以高区域选择性和高立体选择性获得多官能团取代的复杂分子。(本文来源于《华东师范大学》期刊2019-05-08）
肖国兰[7]（2019）在《亲电捕捉活泼硫叶立德中间体的多组分反应研究》一文中研究指出金属卡宾参与的多组分反应在构建结构和功能多样性的化合物中具有独特的优势,因而受到越来越多化学研究者的关注。我们课题组致力于发展基于金属卡宾参与的亲电捕捉活泼叶立德中间体的多组分反应,其中叶立德中间体包括胺亲核进攻金属卡宾形成的铵基叶立德中间体和醇进攻金属卡宾形成的氧鎓叶立德中间体。作为我们课题组亲电捕捉多组分反应策略的延续,在本论文中我们实现了对硫酚进攻金属卡宾形成的活泼硫叶立德中间体的亲电捕捉多组分反应。含硫化合物在自然界中或药物活性分子中广泛存在,同时作为重要合成中间体在有机合成中广泛应用。金属卡宾介导的硫-氢插入反应是构建碳-硫键的一种有效的方式。通常这类插入反应是通过先形成硫叶立德中间体,然后经历1,2-氢迁移来实现。在我们课题组发展的基于亲电试剂捕捉活泼叶立德中间体的多组分反应基础上,我们成功地将这类反应拓展到了基于硫叶立德的捕捉多组分反应。通过发展协同催化的策略,我们首次实现了基于亲电捕捉活泼硫叶立德中间体的多组分反应。并且对其中亲电试剂的类型进行了拓展,为含硫化合物的多样性合成提供了新的方法。在第2章中,我们发展了一种温和高效的方法合成一系列的?-硫代的羰基化合物。通过醋酸铑和叁氟甲磺酸钪协同催化作用,我们以较高的收率以及中等的立体选择性实现了重氮化合物、硫酚与α,β-不饱和酮的叁组分捕捉反应。通过控制实验排除了分步的反应历程,从而证明了这是一个叁氟甲磺酸钪活化的α,β-不饱和酮亲电捕捉原位生成的活泼硫叶立德中间体的过程。该方法实现了Michael型亲电捕捉活泼硫叶立德中间体的多组分反应。该方法也为传统金属卡宾催化的硫-氢插入反应中存在活泼硫叶立德中间体提供了实验证据。在第3章中,我们通过醋酸铑和手性磷酸协同催化的策略实现了重氮化合物、硫酚与亚胺的叁组分反应。这是我们首次成功实现了不对称的亲电试剂对活泼硫叶立德中间体的捕捉。这个转化被认为是经历磷酸活化的亚胺亲电捕捉由金属卡宾与硫酚反应原位生成的活泼硫叶立德中间体的过程。通过这个反应,我们以较高的收率、中等到较好的立体选择性得到了一系列手性α-巯基-β-氨基酯类化合物。在第4章中,我们发展了一种高效的方法用于不对称合成含硫氧化吲哚螺环衍生物。通过醋酸铑和手性磷酸协同催化的策略,我们实现2-巯基苯基酮与3-重氮氧化吲哚的反应。反应以高收率、高立体选择性地构建了一系列含有两个毗邻季碳中心的氧化吲哚螺噻吩衍生物。我们认为反应的高立体选择性是因为磷酸的双氢键活化作用,并提出了反应的可能的过渡态。(本文来源于《华东师范大学》期刊2019-05-01）
Yu,Tang,Jian,Xu,Jian,Yang,Lili,Lin,Xiaoming,Feng[8]（2019）在《经由联烯酸酯——铜中间体的不对称叁组分反应合成四取代的联烯酸酯》一文中研究指出文章简介本文实现了α-重氮酯与末端炔烃和靛红的催化不对称叁组分反应。该一锅法合成产生具有立体中心的轴向手性四取代联烯酸酯。在温和的反应条件下,手性胍盐/CuBr/YBr3催化体系能高效且高非对映和对映选择性地催化各种炔烃、芳香α-重氮酯和靛红反应。(本文来源于《科学新闻》期刊2019年02期）
徐海云,柴凤兰[9]（2019）在《Reformatsky反应合成香豆灵衍生物中间体》一文中研究指出香豆灵衍生物是重要的有机合成中间体,而且作为结构单元广泛存在于天然产物中,具有多种生理活性,已广泛应用于临床.因此,香豆灵药物中间体的合成备受关注.本文通过雷福尔马茨基反应合成了一系列香豆灵衍生物中间体—β-羟基羧酸酯衍生物,反应条件温和,反应迅速,产率高.(本文来源于《化学研究》期刊2019年02期）
孙福犁,徐慢,崔和平,于静洋,张晓鸣[10]（2019）在《谷朊粉肽美拉德反应中间体的制备及风味形成能力研究》一文中研究指出以半胱氨酸为示踪剂,通过二阶段变温美拉德反应制备了谷朊粉肽和木糖的美拉德反应中间体(MRIs),确定最佳制备条件:温度80℃、反应时间60min。在模拟焙烤土豆片的升温程序以及将之添加到焙烤土豆片中,发现美拉德反应中间体可快速产生大量的醛类、吡嗪类和呋喃类等风味化合物,增强了土豆片的焙烤香气,且添加美拉德反应中间体还可改善焙烤土豆片的色泽。主成分分析(PCA)进一步显示了分别添加美拉德反应中间体及美拉德反应产物(MRPs)的焙烤土豆片在挥发性化合物组成上的差异;并发现添加美拉德反应中间体后焙烤土豆片挥发性风味物质在种类及含量上都得到改善,其焙烤土豆片的特征香气更加明显,风味轮廓更加丰富。(本文来源于《食品与机械》期刊2019年03期）
反应中间体论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
合成研究了3个常见中间体与NaHCS3的衍生化杂质,分析了NaHCS3来源和转化过程,同时也提出了杂质的规避手段和化验方法。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
反应中间体论文参考文献
[1].刘杰,李世文,张芳芳.乙酰唑胺关键中间体的制备和反应监控[J].山东化工.2019
[2].陈峙,丁现帅,张全冰.硫化碱还原药物中间体的反应机理和杂质研究[J].云南化工.2019
[3].杨丽莉.金属加氧酶仿生反应体系中活性中间体的理论研究[D].吉林大学.2019
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[5].徐慢.谷氨酸—木糖美拉德反应中间体制备及其加工风味[D].江南大学.2019
[6].吕馨馨.基于金属卡宾/氧鎓叶立德中间体捕捉反应构建氮/氧杂环化合物的研究[D].华东师范大学.2019
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[10].孙福犁,徐慢,崔和平,于静洋,张晓鸣.谷朊粉肽美拉德反应中间体的制备及风味形成能力研究[J].食品与机械.2019
论文知识图
