论文摘要
为了研究某新型风幕式抽油烟机工作下的厨房环境,建立了基于零方程湍流模型的标准试验厨房CFD数值模型,并利用6?标准化处理后的油烟浓度测试数据对计算模型和分析流程进行标定分析,建立了实测油烟浓度与水蒸气仿真油烟浓度之间的近似关系式,利用标定后的模型对厨房内的气流组织状态进行了详细的模拟分析研究,最后利用该模型有效地模拟了不同风幕状态下的厨房环境,为评估及改善厨房环境奠定了基础.
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王飞,陈振雷,石凡
关键词: 厨房,油烟浓度,风幕,模拟
来源: 宁波大学学报(理工版) 2019年02期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅱ辑
专业: 建筑科学与工程
单位: 宁波大学海运学院
基金: 宁波大学人才工程项目(理)(421700090),宁波大学研究生科研创新基金(G17100)
分类号: TU834
页码: 42-47
总页数: 6
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