论文摘要
优选制备具有调节机体免疫力的人参复方保健酒的最佳制备工艺。通过正交设计,考察乙醇浓度、浸提温度、时间、次数对总皂苷溶出量的影响,优选最佳制备工艺。测定制备样品的小鼠迟发型变态反应能力、血清溶血素值、免疫器官指数、单核-巨噬细胞碳廓清能力。以50%vol乙醇浓度、温度25℃±2℃、浸提10 d、连续2次为最佳工艺。16.67 mL/kg·bw、50.00 mL/kg·bw中、高剂量组能够显著提高小鼠迟发型变态反应能力（P<0.05）,50.00 mL/kg·bw高剂量组能显著提高小鼠血清溶血素值（P<0.05）。表明该制备样品可以调节机体体液和细胞免疫功能,具有显著的增强机体免疫力作用。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 宋红卫,张惠喜,朱山,高英莉,郭灵玲,张季东,苏红梅
关键词: 保健酒,增强免疫力,工艺
来源: 酿酒科技 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 菏泽市食品药品检验检测研究院,菏泽信息工程学校,五宴尊酒业股份有限公司
基金: 2017年西部经济隆起带和省扶贫开发重点区域引进急需紧缺人才项目
分类号: TS262.91
DOI: 10.13746/j.njkj.2019017
页码: 82-85+93
总页数: 5
文件大小: 1263K
下载量: 217
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