论文摘要
建立了使用超声提取/气相色谱测定槟榔中甜蜜素的方法,以甜蜜素提取率为指标,采用单因素试验和正交试验的方法考查提取温度、超声时间、料液比对槟榔中甜蜜素提取的影响。结果表明,提取温度60℃,超声时间60 min,料液比1∶15时槟榔中提取所得甜蜜素含量最高。在优化条件下,该方法的线性范围在0.2～1.8 mg/m L,R2=0.999 1,检测限为13.99μg/m L,在高、中、低3个加标水平下的回收率在98.0%～100.6%,RSD为2.62%(n=6)。该方法快捷准确、灵敏度好,具有良好的重复性和分离度,可以有效避免样品中各种成分的干扰,适合检测食用槟榔中甜蜜素的含量。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 肖晓义,夏延斌,袁河,赵志友
关键词: 超声提取,气相色谱,槟榔,甜蜜素,提取率,提取温度,超声时间
来源: 农产品加工 2019年14期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 湖南省槟榔加工与食用安全工程技术研究中心湖南宾之郎食品科技有限公司,湖南农业大学食品科技学院
基金: 湖南省科技创新计划项目(2017TP2028,2017ZK3138),长株潭国家自主创新示范区专项项目(2017SK2430)
分类号: O657.71;TS207.3
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.07.050
页码: 58-61
总页数: 4
文件大小: 1280K
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