成都泰康蜀园医院詹芳1.慢阻肺的含义
慢阻肺全名为“慢性阻塞性肺疾病”，顾名思义，其是慢性疾病中的一种，在临床上较为常见，主要的患病群体为中老年人，随着我国社会老龄化的发展，使得该疾病的发病率持续上升，其主要是发生在肺部的疾病，与肺气肿、慢性支气管炎有关，病情严重时还会形成呼吸衰竭或者是肺心病等严重病情，慢阻肺在临床上的具体病因尚不明确，可能是其他肺部疾病引起，也可能是环境污染、呼吸道感染等情况影响，也就是可以分为外因和内因两种病因。慢阻肺患者常伴有慢性咳嗽、气短胸闷。喘息、呼吸困难、咳痰、焦虑、疲劳。消瘦等为临床表现，对患者的生活以及健康形成严重的影响，其病死率和致残率较高，在临床上受到广泛的重视。
慢阻肺患者由于长期的治疗，营养不良是常见的现象，所以为了保证患者的生活质量和日常的治疗，则需要对患者建立良好的饮食环境以及计划。
2.慢阻肺患者应如何饮食？
（1）由于患者存在呼吸困难的情况，所以在进食的过程中应该保证慢进食，并在进食前保证充足的休息，保证身体内部的氧气含量，避免缺氧，如果患者的缺氧情况较为严重，则需要在进食前和进食后分别进行3-5分钟的吸氧工作。
（2）饮食应该保证少食多餐，以易消化的食物为主，多补充高蛋白、低碳水化合物的食物，对于脂肪含量较高的食物，也需要合理的摄入，增加身体营养的所需，保证身体机能的正常运转，避免身体太过虚弱，造成不利情况。
（3）多补充维生素，以维生素A、B、C为主，新鲜的水果和蔬菜均具有较高的维生素含量。
（4）如果病情发作，需要多以止咳、化痰、理气、润肺的食材为主，例如：百合、柑橘、莲子、胡桃肉、梨、白木耳、枇杷、藕以及红枣等。
（5）天气较为寒冷时，需要为患者补充热量，避免寒气加重病情，主要以牛羊肉以及狗肉等，而在这些肉类当中需要注意，如果患者处于发作期，需要停止羊肉以及狗肉的使用，以牛肉为主即可。
（6）多食用有助于改善肺部、支气管情况的食物，例如：燕窝、草莓、鲍鱼、白果、蛤蚧等。
（7）根据营养师的建议补充自身身体所需的营养成分，大部分的慢阻肺患者都会推荐补充ω－3脂肪酸，这类营养物质可以改善患者的肺部功能，减轻肺部炎症。
（8）多饮水，饮水量的增加可以帮助患者稀释痰液，有效的将痰液排除，减轻咳嗽的程度，每日的饮食量保证在至少2000ml以上。
（9）在日常饮食上避免使用辛辣、生冷、不易消化的食物，避免刺激气管，增加咳嗽的情况以及肺部的负担。
（10）减少盐分的摄入量，较多的盐分在人体内会形成水钠潴留，导致患者出现水肿，增加心脏的负担，同时加重肺部的情况，所以针对于慢阻肺患者而言，需要以清淡的食物为主，可以采取清蒸、白煮的方式。
（11）由于慢阻肺患者的肺部功能情况不佳，呼吸较为困难，所以对于能够产生气体的食物或者饮品禁止食用，产生的气体可以产生腹胀，加重患者的呼吸情况，这类能够产生气体的食物有：香蕉、花椰菜、萝卜、碳酸饮料、甘蓝等。
（12）禁止服用浓茶以及咖啡，禁烟禁酒，避免引起肠道不适，影响治疗效果，同时浓茶以及咖啡还会加重痰液量，所以对于慢阻肺患者来讲，需要禁止食用这类食品。
（13）避免食用膨化食品，例如：虾条、薯片等，这类食物会加重痰液的粘稠性。
（14）限制奶制品的摄入量，较多的奶制品会增加患者的感染风险，所以需要限制奶制品的摄入，但是奶制品是补充患者体内钙质的最直接来源，限制奶制品的摄入，会降低患者体内的钙质，所以需要通过其他的食材进行钙质的补充，保证每天钙质的摄入量在1g左右。
慢阻肺患者一定不能挑食，由于其营养状况不佳，肠道的消化能力不佳，所以产生的食欲也就不佳，很多慢阻肺患者均存在不想饮食的情况，导致身体的状况持续下降，加上治疗期间，患者身体需要的能量不断增加，所以挑食只会使患者的营养不良情况加重，所以慢阻肺患者一定不能挑食，一定要根据自身可以饮用的食物进行饮用，保证每天的营养摄入，改善身体的营养不良情况，提高身体的状态。
3.各个时期的慢阻肺患者还应如何饮食？
（1）如果患者属于急性发作，其饮食习惯就应该保持半流质食物，并保证每日的饮水量，促进痰液的稀释和排出，同时降低消化道的压力，提高营养素的消化情况。
（2）如果患者属于迁延期，其饮食习惯就应该以补充营养为主，多食用润肺、理气的食物，同时保证减少盐分的摄入，以清淡的食物为主，除了以上的润肺、理气的食物外，还可以多补充无机盐，起到清痰去火的功效。
（3）如果患者属于缓解期，其饮食习惯应该根据其自身的体质进行选择，主要以增强体质为主，保证蛋白的摄入，多食用豆制品、瘦肉等，且烹饪的方式以蒸、煮为主。
良好的饮食是改善患者病情的重要手段，临床上很多疾病医生都推荐进行食补，就是因为饮食当中存在较多的热能、蛋白以及维生素等，可以提高患者的体质，改善患者的病情，保证营养的摄入，提高患者的免疫力，降低患者的病情复发以及感染的几率，所以在对慢阻肺患者进行治疗的同时，也需要掌握如何饮食，保证患者的病情改善，促进身体营养的吸收，在临床上治疗慢阻肺具有巨大的意义。
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