论文摘要
基于上海12个区532份消费者调查问卷数据,选用有序Logistic模型,实证分析了消费者对地产蔬菜的质量安全信任及对其购买行为的影响。研究发现:88.53%的消费者对自己获取的蔬菜质量安全信息持信任态度,79.88%的消费者对地产蔬菜的质量安全优于非地产蔬菜质量安全持信任态度;大多数消费者通过感官来判断蔬菜质量安全;消费者主要通过食品标签、购买场所宣传栏、电视广播这3个渠道来了解蔬菜质量安全信息。地产蔬菜的信任程度、蔬菜消费比重、绿叶菜消费比重、性别、年龄、家庭人口数、老人情况、购买成员8个变量显著影响消费者地产蔬菜购买行为。根据研究结果,提出加强地产蔬菜的宣传与推介、强化地产蔬菜质量安全监管、以市场需求为导向引领生产、提高地产蔬菜产业化发展水平的建议。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 俞美莲,祁凤梅,刘增金,赵京音
关键词: 消费者信任,地产蔬菜,购买行为,有序模型
来源: 上海农业学报 2019年06期
年度: 2019
分类: 农业科技,经济与管理科学
专业: 农业经济,市场研究与信息
单位: 上海市农业科学院农业科技信息研究所,上海海洋大学经济管理学院
基金: 国家自然科学基金青年项目(71603169),上海市科委软科学重点课题(18692116300),上海市科委科技支撑项目(15391900102),上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2015)第2-6号],上海市农业科学院卓越团队建设计划项目[农科创2017(B-09)]
分类号: F323.7
DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2019.06.23
页码: 127-134
总页数: 8
文件大小: 708K
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