论文摘要
建立了梯度淋洗-离子色谱-积分脉冲安培检测法同时测定酱油中20种氨基酸和6种糖的方法,通过对色谱柱温度、pH值、放置时间等实验影响因素的考察,探索出了适合26种组分测定的多级梯度淋洗条件。结果表明,当流速为0.25 mL/min, pH值在5.2～6.7,柱温在35℃时,26种组分在各自的浓度范围内具有良好的线性关系（r2≥0.995）。除了谷氨酰胺、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸外,其他22种组分的检出限均小于0.03 mg/L;在0.20、0.50、2.00 mg/L 3个添加水平下,回收率为84.2%～109%, RSD为2.7%～7.8%。该方法高效、简便、灵敏、准确,可用于酱油中多种氨基酸和糖的同时测定以及掺假辨别技术研究。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 宋卫得,苏征,惠希东,许崇龙,杜利君,张传杰
关键词: 离子色谱,梯度淋洗,积分脉冲安培检测,氨基酸,酱油
来源: 色谱 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 日照海关,太原海关
基金: 国家质检总局科技项目(2017IK220,2015IK215,2016IK212)~~
分类号: O657;TS264.21
页码: 996-1003
总页数: 8
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标签：离子色谱论文; 梯度淋洗论文; 积分脉冲安培检测论文; 氨基酸论文; 酱油论文;